毛豆帶毛那層皮能不能吃

1、毛豆外面的皮如果是清洗乾淨並且完全煮熟的是可以吃的，一般外面買的五香毛豆又或者是鹽水毛豆都是保留皮的，不過毛豆外面的皮纖維較多，如果是消化不好的人儘量少吃。

2、鮮毛豆表皮青翠，有一層白色絨毛，豆莢飽滿。如果毛豆的表皮和絨毛發黃、發暗，豆莢乾癟，則說明這毛豆已經不新鮮了。

3、尿毒症患者忌食以及對黃豆有過敏者慎吃毛豆。

4、毛豆吃多了可能會引起腹脹，因此大家不要大量食用，尤其是消化不良者，應每天控制在一把的量。