如何切辣椒不辣手

1、用手指肚按着辣椒。切辣椒時，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

2、去辣椒筋和辣椒籽。如果是切大個的辣椒，辣椒蒂先不要去掉，從辣椒的凹線的旁邊切開，左手拿着辣椒的蒂，從食指處緣圈切切的時候，帶着裏面的筋一起挑起來切，可以完整地取出辣椒的筋和辣椒籽，再切辣椒就不會辣手了。

3、塗抹食用醋。切辣椒之前先在手上塗抹一層食用醋，然後把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不會辣手了。