食品包括什麼種類

1、第1類：谷薯類——如米、面、玉米、紅薯等，主要含有糖類（碳水化合物），蛋白質和B族維生素，是人體最經濟的能量來源。

2、第2類：蔬菜水果類——富含維生素、礦物質及膳食纖維，對人體健康起重要作用。

3、第3類：動物性食物——如肉、蛋、魚、禽、奶等，主要爲人體提供蛋白質、脂肪和礦物質。

4、第4類：大豆及其製品——如豆腐、豆腐乾等，含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素。

5、第5類：純能量食物——如食糖、酒、油脂、硬果類食物，能夠爲人體提供能量。