柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖
柿子中含有大量都維生素和微量元素，對人都面板和健康都有很大都幫助，但有很多人都不愛吃柿子，認爲柿子都口味不夠美，其實，吃柿子都好處有很多，因爲柿子的作用很大。那麼，柿子的作用到底有哪些?應該如何吃柿子更有利於健康呢?針對這些問題，今天我們就來對柿子做詳細都瞭解。
因爲柿子含有大量的鞣酸，容易在腎臟裏面和鈣結合成非常難溶於水的鞣酸鈣，從而形成結石。 因此，如果吃了過多的柿子，務必多吃鹼性食物或者飲用蘇打水以鹼化尿液，防止結石形成。
柿子從外形上看，很像西紅柿，但是它與西紅柿所含都營養成分是不一樣都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用於生津止渴，健脾化痰、清熱潤肺等，還可用於止瀉，關於柿子的作用，下面我們爲大家做詳細都介紹。
我是腎結石，我之前跟南京龍蟠醫院的醫生諮詢過，他跟我說，是可以少量吃的。 結石分爲腎結石、膽結石、胃結石，不同的結石對柿子要求也是不同的。腎結石和膽結石要求不高，可以適量食用，而且柿子的維生素含量是非常高的，是有益的。只是不要空
柿子的功效
1.柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
容易導致礦物質缺乏。 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感
2.柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
柿石是胃結石中最常見的一種，很多人因空腹或一下子吃太多的柿子而引發“柿石”。一般在柿子快下市的季節，是“柿石脖的高發季節。“柿子裏面含有鞣酸與果膠，遇到胃酸後發生凝結，和胃內脫落的上皮、黏液及食物殘渣，特別是纖維素膠合在一起就形成
3.柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
4.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
5.柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。
柿子的食用禁忌
1.食柿子前後不可食醋。
2.不宜與酸菜、黑棗同食。
3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同
食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
4.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。
5.吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。
6.空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。
7.柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好。
上面已經詳細爲大家介紹了有關柿子的作用，以及柿子的選購和食用禁忌，大家不僅要在生活中認識柿子，瞭解柿子，還應該懂得如何利用柿子來養生，健康我們都身體，尤其要記住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡營養，健康長壽。
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吃柿子真的會長結石嗎?
不一定，只要科學進食便有益無害。
吃柿子八不宜：
秋季上市的柿子，是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富。
據研究測定，在每百克柿子中，含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能產生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是，大量貪食，或不合理食柿子，則可造成胃“柿結石”，因爲，柿子中含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。
所以食柿子有八不宜：
1、不成熟的柿子不宜過多食用；
2、空腹飢餓時不宜食用；
3、過度勞累疲乏時不宜食用；
4、不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物；
5、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用；
6、胃大部分切除術後不宜食用；
7、糖尿病人不宜食用；
8、食柿子應儘量少食柿皮。
柿子吃多了會長結石嗎？
柿子一次不可多吃,更不要空腹吃柿子.因爲柿子中含有大量的柿膠,特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高.柿膠遇酸就會凝固成塊.當空腹吃進大量柿子或與酸性食物同食時,柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內凝聚成硬塊,小者如杏核,大者如拳頭,並越積越大,以致無法排出,醫學上叫“胃柿石病”.患者表現出劇烈腹痛,噁心,嘔吐,厭食,嚴重者可引起嘔血,並誘發胃潰瘍所以,柿子一次不可多吃,並且要在飯後吃,因爲這時胃酸已與食物混合,就不容易生成“柿石”了. 柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖,葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因.柿子中的其他營養成分則不多,只含有少量的脂肪,蛋白質,鈣,磷,鐵和維生素C等.另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便祕,保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用.但是補鈣時吃柿子不行,容易得結石.
柿子吃多了，體內真的容易長結石嗎？
民間說柿子"吃多了會結石"，並非毫無道理。空腹時人體胃酸會分泌增多，與柿子中大量的單寧和膠質等結合容易形成結石，導致胃脹、胃痛等消化不良情況，嚴重的會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等嚴重的消化系疾病。
柿子中的鞣酸影響人體對鈣、 鎂等微量元素的吸收，容易導致我們身體的營養不良。柿子皮含大量的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用生產沉澱物，即柿石。這種物質可以很輕易引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症狀。故不宜吃柿子皮。未成熟的柿子含鞣質多，也不宜多吃。
吃柿子有哪些注意事項？
1、空腹不能吃
不要空腹、大量、連皮吃柿子，吃完柿子後不宜再吃酸性食物。
2、消化功能不好者不宜
脾胃泄瀉、便溏、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後慎食。膽結石患者忌食或少食。
3、糖尿病患者忌食
熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。
4、缺鐵性貧血患者忌食
柿子性寒，體弱多病、風寒感冒、產後、產婦、月經期間女性，均忌食柿子。柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以缺鐵性貧血患者應少吃。
5、柿子不能與高蛋白質、高澱粉類食物同吃
如螃蟹、海味(海鮮類)、牛奶等。柿子中包含的鞣酸能夠蛋白質和鈣鹽一起也會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，導致噁心、便祕等症狀。柿子中的單寧、纖維素等與紅薯的發酵物，會發生快速的沉澱，進而影響胃腸的正常功能。
吃柿子爲什麼會長結石？
柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克,還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,並可用來釀酒、制醋等。 柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便祕有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。 柿子雖好,但不能多吃,也不能空腹時吃,更忌與酸性食物同吃。因爲柿子含有大量的鞣酸,樹膠和果膠,鞣酸在胃內經胃酸的作用,就會沉澱凝結成塊留在胃中,形成“胃柿結石”。 胃柿結石會愈結愈牢,不易粉碎,會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重者可引起胃穿孔。另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因爲鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子後除了不要立即食用酸性食物外,也不能與某些藥品同時服用
吃柿子真的會長結石嗎?
柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。但是補鈣時吃柿子不行,容易得結石. 中醫認爲，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
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