柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實，品種甚多。主要產地有河北、北京、河南、山東、山西等省市，著名品種有大蓋柿，平均重224克，最大450克，果實扁圓形，中間有縊痕，品質優良，無核，豐產。高莊柿也爲有名品種，主要產地爲北京昌平縣，果實個大
柿子中含有大量都維生素和微量元素，對人都面板和健康都有很大都幫助，但有很多人都不愛吃柿子，認爲柿子都口味不夠美，其實，吃柿子都好處有很多，因爲柿子的作用很大。那麼，柿子的作用到底有哪些?應該如何吃柿子更有利於健康呢?針對這些問題，今天我們就來對柿子做詳細都瞭解。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些
柿子從外形上看，很像西紅柿，但是它與西紅柿所含都營養成分是不一樣都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用於生津止渴，健脾化痰、清熱潤肺等，還可用於止瀉，關於柿子的作用，下面我們爲大家做詳細都介紹。
柿子、山楂、黑棗等水果含有鞣酸與果膠，被食用後容易與胃酸發生凝結；和牛奶、豆漿中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因爲消化功能減退，也容易患胃、腸柿石症。 柿子不宜多吃，尤其不能空腹吃。吃柿子儘量不要吃鞣酸集中的
柿子的功效
1.柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
凍柿子有營養。在凍成冰的過程中，柿子的營養成分並沒有流失掉。 柿子的營養價值： 1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。 2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天
2.柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些
3.柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
4.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
5.柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。
柿子的食用禁忌
1.食柿子前後不可食醋。
2.不宜與酸菜、黑棗同食。
3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同
食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
4.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。
5.吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。
6.空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。
7.柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好。
上面已經詳細爲大家介紹了有關柿子的作用，以及柿子的選購和食用禁忌，大家不僅要在生活中認識柿子，瞭解柿子，還應該懂得如何利用柿子來養生，健康我們都身體，尤其要記住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡營養，健康長壽。
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吃凍柿子的好處和壞處，和注意事項
一、好處：
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
二、壞處：
凍柿子本質還是柿子，只是儲存方法不同。由於柿子含有大量的鞣酸和糖，而前者可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，多吃柿子容易導致礦物質缺乏；後者會使人產生飽腹感，既影響食慾又減少正餐的攝入量，易造成營養不足而有害健康。一般認爲，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克爲宜。
三、注意事項：不宜空腹吃
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，而空腹時胃酸增多濃度高，它們相互作用會形成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能到達小腸就會滯留在胃中形成胃柿石。若是胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等症狀。
擴展資料：
搭配禁忌：
1、柿子與螃蟹同食，會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象；
2、柿子與酒同食，會影響食物消化，甚至造成腸道梗阻；
3、柿子與牛奶同吃，易形成凝結塊，降低營養價值；
4、柿子與海帶同食，易導致胃腸道不適；
5、柿子與章魚同食，可損腸胃易致腹瀉；
6、柿子與甘薯同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。
參考資料來源：
百度百科-凍柿子
人民網-柿子甜美食有不宜
人民網-秋季是吃柿子最佳季節 吃柿子的5大好處
吃凍柿子有什麼好處
在這個世界上柿子共有上千個品種，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分爲澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸，（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。 中醫認爲，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。 吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒： 空腹不能吃柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。 柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因爲柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。 糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 適可而止 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認爲，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克爲宜。 吃後漱口 柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。 現在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來一點也不甜，它們很可能是用激素催熟的。因爲從外表上很難區別，所以建議你先買一個嚐嚐，再決定是否需買更多。
柿子多吃對身體有那些壞處個好處
柿子多吃對身體壞處：
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克爲宜。
吃柿子的好處：
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
擴展資料
不能吃柿子的人羣
1、糖尿病患者。柿子有着極高的含糖量，而且其中的糖類主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，人吃了以後很容易就被人體吸收，從而使人體血糖升高。對於糖尿病患者來說，血糖升高，尤其是吃了柿子之後這種大量的血糖升高是有害的。
2、貧血者。柿子中含有一種叫鞣酸的元素，這種元素會與食物中的鐵結合，而且還會妨礙人體對食物中鐵質的吸收，鐵質吸收不好會導致貧血症狀加重，因此貧血患者還是應該少吃柿子。
3、脾胃功能不佳者。柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，柿子含有膳食纖維，不易消化，如果消化功能不佳的人食用柿子，可能會導致消化不良，引起腹瀉、腹脹的一些症狀，因此，脾胃功能不好的人儘量少吃柿子。
參考資料來源：人民網-養生須知：吃柿子好處多 不同部位營養功效各不同
參考資料來源：人民網-柿子營養價值有哪些？什麼人不能吃柿子？
凍柿子有什麼好處
吃凍柿子好處/功效：
1：具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。
2：含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
吃凍柿子壞處/禁忌：
1：空腹不能吃柿子。
2：柿子皮不能吃。
3：不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。
4：適可而止。一般認爲，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克爲宜。
5：柿子不能與紅薯同吃。
常吃凍柿子會對身體有傷害嗎?
柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實，品種甚多。主要產地有河北、北京、河南、山東、山西等省市，著名品種有大蓋柿，平均重224克，最大450克，果實扁圓形，中間有縊痕，品質優良，無核，豐產。高莊柿也爲有名品種，主要產地爲北京昌平縣，果實個大，每500克3～4個，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。
柿子除鮮食外，多幹製成柿餅，亦稱柿桃，可用作點心餡。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
營養師分析柿子的營養素十分豐富，是有益心臟健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人經常食用，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，能夠醒酒解醉；柿子含有黃銅甙，可降低血壓、軟化血管，增加冠狀動脈流量，且能活血消炎，改善心腦血管功能，防治冠心病、心絞痛。
相關人羣 一般人羣均可食用
1. 適宜大便乾結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者；
2. 糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
營養分析
1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；
2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
3. 柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效；
4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；
5. 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
食物相剋 1. 柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起胃腸不適；
2. 不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導陸崾?
3. 忌於蘿蔔同食；
4. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者可致胃出血而危及生命；
5. 食柿子前後不可食醋。
製作指導 1. 食柿應儘量少食柿皮；
2. 柿餅表面的柿霜是柿子的精化，不要丟棄。
食療功效柿果味甘澀、性平，無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經；
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；
用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
備註
1. 空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症；
2. 柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好；
3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃；
4. 吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。
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