黑米長蟲還能不能吃

1、黑米長蟲不能吃，食用後會對身體造成傷害，所以儘量不要吃，直接扔掉就可以了。

2、米長蟲子有可能是儲存的環境出現了問題，主要是潮溼引起的，表面上看是長蟲了，其實重點是看不到的微生物，常見的有大腸桿菌，黴菌酵母等，以及這些微生物產生的各種毒素，比如黃麴黴毒素等，黃麴黴毒素是一種劇毒物質，食用會導致中毒，同時黑米長蟲會使得其變質，出現味道不對，食用會影響身體健康，所以對於長蟲的黑米是儘量不要吃的，避免對身體造成傷害，一般儲存黑米要把它直接放在密封罐中，置於陰涼處儲存，不要讓陽光直射就可以了，也可以將黑米放在冰箱裏面儲存，這樣是可以讓它儲存的時間長一些。