紅心蛋和黃心蛋的區別

1、紅心蛋是一種商業名號打響的雞蛋，其實紅心蛋和黃心蛋都是普通雞蛋，但是紅心蛋是以蟲、草等散養雞爲主的雞生下的蛋，因爲身體中含有比較多的葉黃素導致的，也就是所謂的土雞蛋，但是到底是不是最營養的雞蛋，從科學上也沒有給出一個具體的答案。一般的黃心蛋主要是飼養的雞下的蛋。

2、不過有些人認爲紅心蛋的雞蛋營養更爲豐富，其實不然，爲了調節蛋黃顏色，可以透過飼料中添加其他的東西而改變雞蛋蛋黃的顏色。比如天然的胡蘿蔔素、萬壽菊粉、辣椒粉、海藻粉等人工合成的物質。

3、紅心蛋並不比黃心蛋更有營養，這是一個需要明白的地方，特別是一些老人喜歡購買土雞蛋，土雞蛋主要是由一些散養的雞下的雞蛋，他們每天吃的都是草、蟲等食物，相對於有規範、安全監管的飼養雞下的蛋，土雞蛋未必更有營養、更健康。