關於生牛蒡與炒熟牛蒡的區別

1、主要是口感的不同。

2、市面上所售的牛蒡茶一般可分爲生牛蒡和炒熟牛蒡，其中生牛蒡是沒有經過處理的，用來泡水喝的話味道比較原始，帶有一股天然的中藥材味道。

3、而炒熟之後的牛蒡帶有一股淡淡的焦香味，喝起來口感也會更加溫和一些，具有開胃消食的作用，其中所含的藥物有效成分也會更容易被浸泡出來，所以一般建議用炒熟的牛蒡來泡茶喝比較好。