牛蒡根含有豐富的營養成分，例如碳水化合物、蛋白質、纖維素、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、維生素B1、B2、C、E等，有以下功效與作用：
1. 降糖降血脂：牛蒡根可以降低血糖和血脂水平，保護心血管健康。
2. 排毒養顏：牛蒡根含有大量的纖維素，可以促進腸道蠕動，排出體內毒素，保持面板的光澤。
3. 散瘀消腫：牛蒡根具有散瘀、消腫的作用，適用於跌打損傷、肌肉疼痛等症狀。
4. 補腎壯陽：牛蒡根有滋補腎虛、壯陽補腎的功效，對男性的性功能有較好的保健作用。
5. 抗氧化：牛蒡根富含多種抗氧化物質，能夠有效地抵抗自由基的傷害，預防和改善老化等問題。
6. 其他作用：牛蒡根還可促進身體的代謝、消化、利尿等，對食慾不振、水腫、尿頻等問題也有一定的緩解作用。
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牛蒡根的功效與作用？
清熱解毒、消腫止痛、助排便 牛蒡根又稱惡實根、鼠粘根、牛菜，皮部黑褐色，有皺紋，內呈黃白色，味微苦而性粘。富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質。具有清熱解毒、消腫止痛、助排便等功效。 1、清熱解毒：牛蒡根味辛甘、性寒，歸脾、胃，通腎經，藥用或者食用都可以清熱解毒。 2、消腫止痛：牛蒡根可以消腫止痛，可用於咽喉腫痛、風溼痹痛。 3、助排便：牛蒡根含有纖維，可以幫助促進大腸蠕動，從而排出體內宿便，能夠降低體內的膽固醇以及堆積在身體中的毒素。
牛蒡根屬於中藥的一種，別名:東洋蔘，牛鞭菜等。主要分佈在中國的廣東、西南、山西、山東、江蘇，東北等地區。性味:苦，涼。歸:心，肺經。牛蒡主要有潤腸通便、降血壓、降血糖、降血脂、壯陽、補腎、抑癌等功效。不建議長期服用，如果服用過量容易導致口舌生瘡，大便乾燥，牙齦腫痛等情況。一般脾胃虛弱的人羣不建議服用牛蒡。
牛蒡根的功效是：1。具有清熱解毒的功效，可以去除身體中的溼氣，具有健脾開胃的功能。2。可以滋陰補腎，益氣降壓，預防中風的症狀。可以美容養顏，調節血糖和血脂，具有降壓，降膽固醇的功效。3。具有壯陽的作用，對於風溼病，類風溼，肥胖症的患者具有很好的治療作用。4。可以清除身體的代謝產物，具有排毒通便的功效
牛蒡根的功效與作用分別是？
功能：散風熱，消毒腫。
主治；主治風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，齒齦腫痛，風溼痹痛，_瘕積塊，癰癤惡瘡，痔瘡脫肛。
用法用量：內服：煎湯，6-15g；或搗汁；或研末；或浸酒。外用：適量，搗敷；或熬膏塗；或煎水洗。
注意事項《本草拾遺》：惡實根，蒸，不爾，令人慾吐。
藥理作用
1、促生長作用：牛蒡根製備的天然食用纖維，不同比例地加入含有中毒劑量的莧紫的基礎飲食中，喂飼斷奶大鼠，結果使大鼠成長加速，並超過單用基礎飲食組大鼠。
2、其他作用：用二氯甲烷和乙醇，從朱蒡根中分離得抑制腫瘤生長的物質。此外，還有抗菌及抗真菌作用。
擴展資料：
1、治時氣餘熱不退，煩躁發渴，四肢無力，不能飲食：牛蒡根搗絞取汁，服一小盞。（《聖惠方》）
2、治熱攻心，煩躁恍惚：牛蒡根搗汁一升。食後分爲三服。（《食醫心境》）
3、治頭面忽腫，熱毒風內攻，或手足頭面赤腫，觸着痛：牛蒡子根洗淨研爛，酒煎成膏，攤在紙上，貼腫處，仍以熱酒調下，一服，腫止痛減。（《斗門方》）
4、治喉中熱腫：鼠粘根（切）一升。以水五升，煮取三升，分溫三四服。忌蒜、面。（《延年祕錄》）
5、治小兒咽腫：牛蒡根搗汁，細嚥之。（《普濟方》）
參考資料來源：國家中醫藥管理局-牛蒡根
什麼是牛蒡根 牛蒡根有什麼作用
大家在生活中應該都聽說過過非常多的中藥吧，那麼你瞭解牛蒡根嗎？跟着我我們一起來了解一下吧，究竟什麼是牛蒡根，以及牛蒡根有什麼作用？
什麼是牛蒡根
牛蒡它是一種具有可促進生長，抑制腫瘤，抵抗菌類和真菌的植物，據相關數據的介紹，其胡蘿蔔素含量達胡蘿蔔的110倍，蔬菜中排第二。在根類植物中，其蛋白質和鈣及植物纖維含量最多。植物纖維有助於體內垃圾的清除，不能忽視的是，牛蒡中含有預防癌症消除致癌物質的成份。
牛蒡根有什麼作用
1、 牛蒡根能夠去風熱，消除面腫治療風毒。
2、 對於頭暈，咽喉腫痛以及咳嗽，牙痛都有一些功效。
3、 治療傷寒，中風，消渴的症狀。
4、牛蒡根中含有的牛蒡甙具有降血壓的功效，還有利尿，抗腫瘤，治療腎炎等功效。
5、 牛蒡根含有天然的可食纖維，能緩解便祕、排出體內有毒物質。
6、 牛蒡根中的鈣含量非常豐富，還有其他多種維生素，經常食用對人體大有好處。
哪些人不適宜食用牛蒡根
牛蒡根既可以作爲中藥也可以作爲蔬菜食用，基本上一般人日常經常吃是可以的。但是因爲牛蒡根含有豐富的膳食纖維，對於嚴重胃潰瘍以及胃出血的人來說，儘量少吃爲好。還有就是有痘病和腸胃虛寒以及本身腹瀉的人，也不適合食用。除這些以外，因爲牛蒡根有降血壓的功效，所以低血壓的人也要儘量不吃。還有一類人羣也是不適合食用的，那就是孕婦和嬰兒，因爲牛蒡根有活血化瘀的作用。
牛蒡根的禁忌與副作用
牛蒡根適量食用對人類身體大有好處，但禁止過量服用，不然會誘發上火。另外牛蒡對女性內分泌還有一定的影響，那些處於月經期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出現月經不調。平時服用牛蒡時最好把它加熱以後再食用，如果食用生冷的牛蒡容易讓人們出現腹痛與腹瀉。
牛蒡根的功效與作用
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牛蒡根含牛蒡甙、氨基酸、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，蛋白質和鈣的含量爲根莖類之首，此外，牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類。
2牛蒡根含有的牛蒡甙有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛等。
3牛蒡根中含有的菊糖，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，有助人體筋骨發達，增強體力。
4牛蒡根的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存。
牛蒡根湯的功效與作用什麼是牛蒡根
1、牛蒡根的功效：牛蒡根味苦、微甘，性涼；歸肺、心經；具有清熱散風，解毒消腫的功效；主治風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，牙痛齦腫，風溼痹痛，癰癤瘡毒，痔瘡脫肛。
2、牛蒡根爲菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本，生於溝谷林邊，山野路旁；有栽培。分佈於黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山西、陝西、寧夏、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣西四川、貴州、雲南等地10月間採挖年以上的根，洗淨，曬乾。牛蒡根呈紡錘形，肉質而直立。皮部黑褐色，有皺紋，易折斷，斷面黃白色，味微苦而性粘。
牛蒡根的功效與作用
牛蒡根的功效與作用
1.預防高血壓
2.抗衰老和清除氧自由基
牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積，抗衰防老，爲機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。
3.促進大腸蠕動
在牛蒡根裏面有一種纖維，這種纖維可以幫助促進大腸的蠕動，從而幫助很好的排出體內宿便，這樣一來，就能夠幫助降低體內的膽固醇以及堆積在身體中的毒素跟廢物。
4.健腦益智
5.抗腎炎
牛蒡甙和牛蒡酚有抗腎炎活性，能有效地治療急性進行性腎炎和慢性腎小球腎，做腎病治療劑。
6.排毒防癌
排毒防癌是牛蒡根的重要功效之一，它含有豐富的纖維素，這種物質可以促進人體內腸道蠕動，縮短排便時間，而且它能清除人體腸道和血管中積存的膽固醇，可以預防毒素在人體內堆積，對人類高發的中風與癌症都有明顯預防作用。
牛蒡根的作用 牛蒡根的作用是什麼
1、有清熱解毒、祛風除溼、健脾開胃的功效。
2、能養陰補腎,益氣降血壓,防止中風。具有美容養顏、調節血糖、血脂、降低血壓、降低膽固醇等功效。
3、對風溼病、類風溼性關節炎、肥胖症等有良好療效的患者有良好療效。第四。能清除人體內的代謝物,起到排毒通便的作用。
牛蒡根對身體有哪些功效與作用？你知道嗎？
牛蒡根是中藥的一種，牛蒡根我們又叫做是大力子或者黑蘿蔔，牛蒡根可是被譽爲東方的人蔘，可見牛蒡根營養價值之高，牛蒡根有非常高的藥用價值，我們常吃牛蒡根能夠起到預防癌症的功效，牛蒡根有消腫和解毒的好處，而且牛蒡根還能治療頭痛和麪板瘙癢。
牛蒡根有非常高的食療功效，常吃牛蒡根可以起到降低血壓的好處，牛蒡根有健脾胃的功效，常用於風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，齒齦腫痛，風溼痹痛，癓瘕積塊，癰癤惡瘡，痔瘡脫肛，常吃牛蒡根還有補腎和壯陽的效用呢。
牛蒡根的功效與作用
⒈牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
⒉牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉匯入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。
⒊牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，能將鈉從細胞中分離出來，並排出體外，也具有預防慢性高血壓的作用。
⒋牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。
牛蒡根的禁忌與副作用
牛蒡根適量食用對人類身體大有好處，但禁止過量服用，不然會誘發上火。另外牛蒡對女性內分泌還有一定的影響，那些處於月經期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出現月經不調。平時服用牛蒡時最好把它加熱以後再食用，如果食用生冷的牛蒡容易讓人們出現腹痛與腹瀉。
長期用牛蒡根泡水是否對身體有害？
這個沒有的，牛蒡茶養生效果很好的。長期喝是可以的，對身體只有好處，沒有壞處的。牛蒡茶的飲用禁忌：牛蒡茶飲用過多容易上火，所以喝牛蒡茶，建議不要太濃。牛蒡茶有降三高的作用，低血壓、低血糖患者不宜飲用牛蒡茶。孕婦與幼兒是特殊羣體，不宜飲用牛蒡茶。牛蒡茶不宜與牛奶混合飲用。女性月經期間，不建議飲用牛蒡茶。
牛蒡根泡水功效與作用
牛蒡根泡水功效與作用
牛蒡根泡水功效與作用，牛蒡根是一種中藥名，可能很多人都聽說過它的大名但卻不瞭解它具體有什麼功效作用，下面和大家一起分享牛蒡根泡水功效與作用，希望大家喜歡。
潤腸通便
牛蒡根中含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，有效清除人體腸道和血管中囤積的膽固醇，幫助人體廢棄物的排出，因此人體適量的飲用牛蒡根泡水能夠起到潤腸通便的效果。
益智健腦
牛蒡根中含有多種氨基酸、天然磷脂、微量元素等營養成分，人體適量的食用，能夠直接作用於人體大腦，促進腦細胞再生和提高細胞活性，增強人體記憶力，起到益智健腦的功效。
降血壓
牛蒡根中含有揮發油和黏液質等營養成分，能夠增強血管韌性，擴張血管，促進人體血液循環，降低人體血壓，可在一定程度上預防動脈硬化、血脂增高等情況。
美容養顏
牛蒡根中含有蛋白質、維生素等營養成分，對於女性來說，適量的食用牛蒡根泡水，能夠對體內自由基有所抑制，保持肌膚細嫩有光澤，起到美容養顏、抗衰來的效果。
牛蒡根泡水能排肝毒嗎
有一定的效果。
牛蒡根中含有豐富的木脂素等營養物質，具有一定排毒解毒的作用，而且牛蒡根本身能夠促進胃腸道蠕動，有效清除人體的毒素，因此牛蒡根泡水適量食用，是能夠起到排肝毒作用的，但是牛蒡根性寒，不能過多飲用，因此排肝毒的效果也有限，另外對於體質偏寒人體最好不要飲用。
牛蒡根泡水一次放多少
一般建議5-8克。
雖然牛蒡根中含有蛋白質、維生素、氨基酸、微量元素等營養成分，還具有排毒養顏、降血脂等功效，但是牛蒡根是一種寒性的中藥材，用來泡水的話，並不建議過多，以免增加體內寒氣，引起腹痛、腹瀉等不適症狀，因此建議一次放5-8克即可，另外孕婦、經期女性需避免食用。
黃芪和牛蒡根能一起泡水喝嗎
可以適量的泡水喝。
從中醫的角度來說，黃芪味甘，性微溫，歸脾、肺經，具有補氣昇陽、利水消腫、排毒養顏、益氣固表等功效，和牛蒡根一起，適量食用並不會有很大的問題，還能較好的將人體內的毒素排出，降低人體膽固醇含量，預防動脈硬化、脂肪肝等疾病，但是不宜過量，因爲牛蒡根性寒，寒性和溫性藥材一起食用過多，會影響各自藥效，對自身健康不利。
功效具有祛風熱，消腫毒的作用
適宜人羣一般人羣均可食用
牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、惡實根。是一種植物根系類物質，當牛蒡根被清洗完成之後，可以切片炒着吃或者泡茶喝，可以起到消炎止痛，在治療頭暈、耳鳴、腰痛等等方面具有很好的效果。那麼大家對牛蒡根的`作用功效以及如何食用上有哪些瞭解呢?請看下文中我的詳細介紹。
牛蒡根的營養價值
牛蒡富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質，其胡蘿蔔素比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量爲根類蔬菜之首。每100克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿蔔素高達390毫克。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含菊糖及人體所需的多種維生素及氨基酸。
牛蒡根的功效與作用
【功能主治】祛風熱，消腫毒。治風毒面腫，頭暈，咽喉熱腫，齒痛，咳嗽，消渴，癰疽瘡疥。
①《別錄》："根、莖療傷寒寒熱，汗出中風、面腫，消渴，熱中，逐水。"
②《藥性論》："根，細切如豆，面拌作飯食之，消脹壅。又能拓一切腫毒，用根、葉少許鹽花搗。"
③《唐本草》："主牙齒疼痛，勞瘧，腳緩弱，風毒，癰疽，咳嗽傷肺，肺壅;疝瘕，積血。主諸風，症瘕，冷氣。"
④《本草拾遺》："浸酒去風，又主惡瘡。"
⑤《分類草藥性》："治頭暈，風熱，眼昏雲翳，耳鳴，耳聾，腰痛，外治脫肛。"
⑥《貴州民間方藥集》："治傷暑。"
⑦《四川中藥志》："治疥瘡。"
牛蒡根的做法
1、牛蒡炒肉絲:牛蒡子10克,豬瘦肉150克,胡蘿蔔絲100克,調味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗淨切絲,用牛蒡子煎液加澱粉等調味。鍋中放素油燒熱後,下肉絲爆炒,而後下胡蘿蔔及調味品等,炒熟即成。可清熱利咽,適用於風熱感冒,咽喉疼痛等。
2、牛蒡根燉雞:牛蒡根500克,母雞l只,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內臟、腳爪洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗去血污。鍋內放適量水,放入雞煮沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛,投入牛蒡片燒至入味,加入胡椒粉,出鍋即成。可溫中益氣、祛風消腫,適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病症。
3、牛蒡燉肉:牛蒡根500克,豬肉250克,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切片。豬肉洗淨切塊。鍋內加入適量水,放入豬肉燒沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片,燉至肉熟,投入牛蒡根片燉至入味,出鍋即成。可祛風消腫、滋陰潤燥,適用於頭暈、咽喉熱腫、陰虛、咳嗽,消渴、體虛、乏力、泄瀉等病症。
牛蒡根的食用方法
內服：煎湯，6-15g;或搗汁;工研末;或浸酒。外用：適量，搗敷;或熬膏塗;或煎水洗。
牛蒡根的副作用
一次不能泡多5片就行，泡多了會引起上火。
牛蒡根泡茶可以喝嗎
牛蒡根泡茶可以通便緩解便祕，還能減肥，對於降低血壓也有很好的效果，但是需要長期服用。
上文中我爲大家詳細介紹了關於牛蒡根的一些詳細介紹，可以對大家平時的食用上有一定的作用。實際上牛蒡根成分中含有很多的植物纖維，在一定程度上可以起到幫助減肥的效果，因此處於減肥期的夥伴可以試着吃一些牛蒡根哦。不過，牛蒡根吃多了會有上火的的問題，因此不建議大家食用太多。
1、維持腸道健康
人們都用牛蒡根泡水喝，能維持腸道健康，因爲它能促進人類腸道中益生菌再生，而且能加快腸道蠕動，可促進腸道中食物殘渣和垃圾排出，他能維持腸道健康，也能提高人類腸道消化功能，對人類經常出現的食少腹脹和消化不良有一定的緩解作用。
2、提高大腦功能
多用牛蒡根泡水喝，還能提高人類大腦功能，因爲牛蒡根除了含有纖維素以外，它還含有大量的氨基酸，人們用它泡水喝，能把這些有效成分儘快讓大腦吸收，可提高腦細胞活性，也能營養腦神經，增強人類大腦功能，經常用它泡水喝能讓人們變得越來越聰明。
3、保護心血管
平時人們用牛蒡根泡水喝還能保護心血管，因爲這種保健食材中含有的黏液和氨基酸以及咖啡酸等物質，在被人體吸收後，能直接作用於人類的心血管，可以促進心血管擴張，而且能淨化血液，降低血液黏稠度，它對人類經常出現的高血脂，高血壓有特別好的預防和緩解作用，堅持用它泡水喝，還能降低動脈硬化的發病率。
4、預防亞健康
人們多用牛蒡根泡水喝，還能預防身體亞健康，因爲人體出現了亞健康多因身體內酸鹼失調引發，而牛蒡根是一種典型的鹼性食材，能加快身體內多餘酸性物質代謝，並能維持人體內部環境的酸鹼平衡，它能增強人體身體素質，防止亞健康狀態出現。
上面爲大家介紹了牛蒡根泡水喝的功效與作用，能讓大家知道用牛蒡根泡水對身體有哪些好處，以後大家有需要時可以及時用它泡水喝，服用後會有特別好的保健功效出現。
牛蒡根的功效與作用決明子的功效是什麼？
牛蒡根是一箇中藥，和牛蒡子一樣，能夠清熱、解毒、利咽，尤其是清肺熱。另外有一定的通便作用，因爲中醫講肺跟大腸相表裏，所以清肺熱對通大便也有一定的好處。
決明子主要是清肝熱、清肝明目，同時也有通便作用。它們倆的不同就是牛蒡根是入肺經，主要是清肺熱來通便，而決明子主要入肝膽經，主要是清肝膽的熱，它們倆配合在一起肝肺同治，對通便的效果是非常理想的，所以也可以同時應用。
擴展資料
牛蒡在我國早先多爲藥用，但也有很多將其作爲菜蔬食用的記載；如《本草綱目》中記載：“牛蒡古人種子，以肥壤栽之。剪苗淘爲蔬，取根煮曝爲脯，雲甚益人，今人宜罕食之。”
不過由於牛蒡天然帶有一種“土腥味”，一些朋友可能不容易接受，因此，可以在烹製時準備一盆加入少許白醋的清水，先將去皮牛蒡浸泡片刻，不僅去除“土腥味”，還能防止牛蒡因暴露在空氣中而氧化變黑。
新鮮牛蒡根莖脆韌，彈性十足，切絲爆炒、切片燉湯、切丁煮粥時口感都較爲爽脆。若有人一開始不適應牛蒡的口感，那還真是錯過了這個營養豐富的“新食材”。
要知道，牛蒡能量很低而維生素、礦物質的含量較高，尤其是胡蘿蔔素的含量非常高。一些實驗還發現，牛蒡中鈣和鐵的含量也很高。這樣一種營養豐富、不增加熱量又能促進排便的蔬菜，還真是挺適合減肥人士食用。
參考資料來源：人民網-決明子的養生吃法
參考資料來源：人民網-第317期：稱牛蒡爲“東洋蔘” 實至名歸還是誇大其詞？
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