自發粉長期吃有害嗎|自發粉的好處和壞處

1、自發粉是一種膨發劑，與酵母粉不同。一般情況下，自發粉配合其他麪粉同時食用，對身體沒有害處。若長期僅食用自發粉製成的食物，也可能會造成營養缺乏。因此日常需保證均衡飲食，合理攝入營養物質。

2、自發粉是在精製麪粉中加入碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣等成分製作而成，主要透過與空氣成分發生化學中和反應釋放出二氧化碳氣體，增加麪糰的蓬鬆度和柔軟度，從而發揮作用。自發粉製成的食物具有蓬鬆、暄軟、易消化和吸收的好處，若長期配合各種蔬菜、肉類，以及其他主食食用，有助於補充營養，對身體有一定好處。

3、但自發粉或使用自發粉製成的麪食，營養成分較爲單一，長期僅食用此類食物可能會造成營養物質的缺乏。因此，即使長期食用自發粉不會對身體造成危害，也應該保證均衡飲食，合理補充營養物質。此外，自發粉使用時還要注意保質期，如果過了保質期需要避免食用，以免導致食物黴變或變質，造成食物中毒。