早稻米又叫什麼米

1、早稻米又稱早秈米，稻米也叫稻或水稻是一種可食用的穀物，一年生草本植物，性喜溫溼，中國南方俗稱其爲“稻穀”或“穀子”，脫殼的糧食是大米，煮熟後稱米飯或白飯。

2、稻穀是我國的主要糧食作物之一，具有悠久的種植歷史，種植面積。稻米不僅是食糧，同時還可以作爲釀酒、製造飴糖的原料。全世界有一半的人口食用它。主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。總產量佔世界糧食作物產量第三位，低於玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯合國規定2004年爲“國際稻米”年。