1、儘量選購當令水果，不合時令的水果許多噴灑大量藥劑才能提前或延後採收上市。
2、選購時不要刻意挑選外觀鮮美，亮麗而無病斑，蟲孔的水果。表面稍有瑕的水果無損其營養和品質，且價格較便宜。另外，外表完美好看的水果有時反而殘留更多藥劑，例如一些進口的蘋果、蛇果什麼的，外表光滑亮麗，其實是被打蠟儲存的，一般我們用洗滌劑是清洗不乾淨的，吃下去會非常傷害身體。另外，一般有套袋保護的水果，藥劑附着較少。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
面對市場上的新鮮水果在挑選購買時應注意些什麼？
面對市場上這些新鮮的水果，我們在挑選的時候是有很多注意事項的，不同的水果有不同的挑法。
在購買蘋果的時候，應該選擇個頭適中，色澤鮮豔，果皮薄細的蘋果，這樣的蘋果含水量多，並且甜脆可口。在購買時也可以在表面輕輕按壓，如果很容易出現凹陷，則說明這個蘋果已經熟大了，不易儲存，購買這種蘋果後應及時食用。
葡萄的選購
在購買葡萄的時候，要選擇外觀新鮮，大小均勻整齊並且顆粒飽滿的，如果葡萄表皮有“白霜”則此葡萄的品質更好，含糖量很高。在選購時可以用手提起一串葡萄，新鮮的葡萄締結都比較牢固，所以落下的葡萄粒較少；反之，則此葡萄已經不夠新鮮了。
香蕉的選購
在購買香蕉的時候，要選擇那些果實豐滿、肥壯的，果形端正的，無缺枝和脫落現象的香蕉。新鮮的香蕉表皮色澤光亮，呈現鮮黃或青。剝開外皮時，應該果皮易分離，果肉軟嫩，香甜適口。
桃子的選購
在購買桃子的時候，應該選擇個頭較大，形狀端正，皮薄紅潤的，這樣的桃子汁液含量高，酸甜可口。不要選購那些表皮有硬斑、破皮和蟲蛀的桃子。
草莓的選購
在購買草莓的時候，儘量選擇那些色澤鮮豔，顆粒大的，而且紅潤光澤，有濃郁的香味的草莓。有些草莓雖然顆粒較大，但是沒有光澤，並且形狀特別規則，拿在手上，重量較一般草莓輕，這樣的草莓很可能是催熟的，含水少，味道淡而無味，不宜購買。
注意事項：
有些水果生長在地表，所以很容易沾染上土壤裏的寄生蟲和病毒細菌，加之很多水果在生長過程中都要噴灑農藥，所以水果在買回來之後，一定要徹底的洗淨或者削皮後再食用。
在超市挑選水果的小妙招有哪些？
身爲一名水果愛好者和超市購物達人，我這幾年可謂是買水果買到了境界。如果讓我用一句話來形容挑選水果的心得，那就是：水果，藏匿在細節之中。
今天，我將分享給大家我不爲人知的五大挑選水果妙招，讓你也能輕鬆成爲超市水果挑選大師！
1. 感知水果的味道：
選擇水果，最根本的就是要聞一聞、摸一摸、嘗一嘗。這裏的“嘗”並不是真的去品嚐，而是用五官去感知水果的味道。首先，可以嘗試聞一聞水果的香氣，新鮮的水果往往散發出濃郁的果香，而不新鮮的水果則可能帶有發黴、腐爛的味道。此外，用手輕輕摸一下水果，新鮮的水果表皮緊緻、光滑，質地適中，富有彈性。
2. 觀察水果的外觀：
水果的外觀也是我們挑選時的重要參考。新鮮的水果顏色鮮豔，果皮光潔，沒有明顯的凹陷、破損。以蘋果爲例，顏色鮮紅、光澤度足的蘋果往往口感較好。而一些不新鮮的水果可能顏色暗淡，甚至出現斑點、褪色等現象。
3. 瞭解水果的季節：
不同的水果有各自的季節，瞭解水果的季節性對於挑選新鮮水果也大有裨益。比如冬天是柚子、橙子的旺季，夏天則是葡萄、西瓜的好時光。選擇當季水果不僅口感好，而且價格相對實惠。這可是省錢又好吃的雙重優勢哦！
4. 體驗水果的重量：
拿起水果，感受它的分量。新鮮的水果往往水分充足，重量適中。以西瓜爲例，挑選西瓜時可以輕輕把它拋起感受重量，重量適中、聲音沉悶的西瓜口感通常更好。同樣的道理，柚子、橙子等水果也可以透過重量來判斷新鮮程度。
5. 注意水果的產地：
選擇水果時，還可以關注一下產地。因爲不同地區的水果種植條件不同，果實的品質也會有所差別弊銷薯。例如，新疆的蘋果、山東的桃子、四川的柚子等租者都以口感佳而著稱。認準產地，更容易買到美味的水果。
最後，我再給大家推薦幾款市面上常見的水果及其挑選方法，有需要可以記在本本上哦。
蘋果：選擇鬥衫顏色鮮豔、果皮光潔、無斑點的蘋果，聞一聞果香，品質好的蘋果應有濃郁的果香。
香蕉：選購時注意觀察香蕉皮的顏色和紋理，成熟度適中的香蕉皮呈金，上面佈滿細小的黑點，表示香蕉糖分充足，口感佳。
橙子：挑選時可以輕輕按壓橙子，果實飽滿、彈性好的橙子品質較好。同時注意觀察橙子的顏色，顏色鮮豔、果皮光滑的橙子更值得購買。
葡萄：新鮮的葡萄顏色鮮豔，果粒飽滿，果梗綠色且有彈性。購買時可以輕輕搖動葡萄串，果粒牢固不易脫落的葡萄品質更佳。
西瓜：選購西瓜時可觀察瓜皮顏色和紋理，成熟的西瓜瓜皮顏色鮮亮，紋理分明。同時，可以輕輕敲擊瓜皮，聲音沉悶、迴音悠長的西瓜口感更好。
草莓：挑選草莓時注意果實形狀和顏色，新鮮的草莓形狀飽滿，顏色鮮紅，無斑點。同時，聞一聞草莓的香氣，新鮮的草莓應有淡淡的香氣，若有刺鼻的發酵味則需要謹慎購買。
總之，學會挑選水果的技巧，讓你在超市輕鬆買到新鮮美味的水果。記住以上五大妙招，加上多加實踐，相信你也能成爲超市水果挑選大師！不論是爲自己購買，還是爲親朋好友挑選禮品，都能從容應對，讓人刮目相看。現在，就讓我們一起踏上水果挑選之旅，品味水果帶來的美味與快樂吧！
買水果有哪些挑選技巧？
很多都愛吃水果，但是在買水果的時候卻不知道怎麼挑水果才能買到又甜又好吃的水果，今天我就來給大家分享一些挑選水果的小技巧，讓你買到又鮮又甜的水果，還不知道怎麼挑選水果的朋友趕緊跟我一起看下去吧！
1、蘋果
✅選黃裏透紅、重量大的，條紋紋路清晰的，選擇手指頭按得動的，果窩位置更深的。
❎不選果蒂淺綠色和發黑的，片紅的，不選按不動的，不選表皮蠟上有顏色的。
2、石榴
✅選的，花苞開啟的，選外形方正有棱角的，果實凹凸，手感比較硬實一些的。
❎不選花苞閉環，外表光滑，外形圓溜溜的，以及不選表皮軟軟的。
3、柚子
✅選頭部短圓的，選底部肚臍大目內凹的，選表皮金黃有光澤的。
❎不選頭部頭尖的，底部肚臍小且外凸的，表皮黃綠手感粗糙的。
4、火龍果
✅選矮胖的，果紅葉綠，重量大的。
❎不選瘦長的，發黃發黑的，重量輕的。
5、芒果
✅選瘦長的，果皮金黃斑點少的，芒果氣味小的。
❎不選矮圓的，不選果皮青色斑點多的，芒果味道重的。
6、山竹
✅選果蒂翠綠的，果殼溼潤有彈性的，瓣兒多的。
❎不選果蒂暗沉，果殼硬邦邦的，瓣兒少的。
7、榴蓮
✅選體型大而圓潤的，選果殼尖刺疏遠的，果柄有水分的。
❎不選體型瘦長不規整的，果殼尖刺密集的，果柄乾癟的。
8、橘子
✅選橘子果蒂平滑的，頂部圓暈大的母橘子，表皮光滑柔軟的。
❎不選果蒂凸起的，圓暈小的公橘子，橘皮粗糙的。
9、葡萄
✅選果皮顏色深有白霜的，結構緊密的，選最底下一顆甜的。
❎不選表面有小突起的，長黑斑的，底下最後一顆酸的。
10、冬棗
✅選顏色三分之二紅色的，按壓非常硬的，表面圓滑的。
❎不選全紅或全青的，按壓有彈性的，有褶皺的。
11、龍眼
✅選果皮乾淨無斑點的，選土的，選果殼柔軟有彈性的。
❎不選顏色發青乾癟的，顏色又亮又黃的，不易剝離的。
以上就是一些常見水果的挑選技巧，挑選的時候比對着這些原則去挑選，就能用同樣的價格買到又新鮮又好吃的水果啦，快去試試吧。
挑選水果兩原則：
1:新鮮原則：新鮮度可以從水分含量上判斷，新鮮的水果飽滿，堅挺有彈性。
2、足夠熟原則：成熟度恰好的果實，果皮中青綠色部分較少，聞起來氣味怡人，果皮色澤暗沉，聞起來有酒味，那就是熟過頭了。
買水果時應該注意什麼？
買水果時應該注意商販是否有缺斤少兩的情況，有時候我們在水果攤上購買水果，總是有一些商家故意將水果的價格標得低於市場價格，在斤稱上做一些時手腳，缺斤少兩情況是經常會發生的。在購買水果的時候，我們還需要注意，商販會將品質優異的水果放到上面，下面全部都是爛果。等到稱重的時候，商販就會把下面的爛果全部塞進包裝袋內，尤其是草莓，葡萄等容易腐爛的水果。我們在購買水果的時候，爲了買到新鮮又廉價的水果，總是會去一些個人的攤位購買水果。這些攤位打着自家種植沒有打任何農藥的名號，販賣廉價又新鮮的水果。但是總會有一些奸商擾亂水果的市場，給不足稱的情況時有發生。還有一些奸商只在表層擺一些賣相好看的水果，等讓他們裝袋的時候，就會把裏面的爛水果摳出來，塞進我們的袋子中。我們吃到這些即將腐爛的水果，是會對我們的身體造成危害的。
一、在水果批發市場上面購買水果時，一定要叮囑商販給足稱。回家之後最好進行重新稱重，以免發生八兩秤當成一斤稱的情況
當我們在水果批發市場去購買水果的時候，爲了吸引顧客購買，有很多商家會故意把自己的水果價格標得特別低。我們在購買這些商家的水果時，一定要告訴商家，自己回家之後會進行復稱，想必商家就不會把八兩的稱當成一斤給我們稱重了。
二、還需要注意的是，有一些奸商總是會把賣不出去的剩餘幹裹藏在新鮮水果下面，等稱重的時候，就會偷偷的裝進我們的袋子中
在購買的水果的時候，還需要注意一些商家會把即將腐爛的水果偷偷的塞進我們的袋子中。當我們把這些水果拿回家以後，才發現有很多水果已經出現了腐爛變質的情況。有一些人圖省事就直接把這些水果扔了。還有一些人拿着腐爛的水果找回去以後，發現這些商販已經不見了蹤影。
那麼，你認爲我們在購買水果的時候，如何買到廉價又新鮮的水果呢？
購買水果時要注意什麼
要觀察一下方面：
1、光澤。一般有光澤的水果都比較新鮮。
2、顏色，正常顏色就行，因爲現在有專門的酸性藥水可以使水果顏色更誘人，一定要注意識別。
3、氣味，有怪異味道的往往是存放過久導致。
還有就是購買地點，在早市上一般要比超市更新鮮。
在選購水果的過程中，有什麼樣的技巧？
每個人都喜歡吃水果。走進水果店，各種水果真的很吸引人。如何從衆多水果中挑選出最好的產品擺在我們面前。什麼水果好吃？什麼樣的水果是不成熟的？什麼樣的水果不能儲存？是酸是甜等等。看完之後，你會對它們有一個大致的瞭解。
有些人通常喜歡吃水果，如果他們買得多，他們會積累一些經驗。然而，大多數人仍然不知所措，只能憑感覺選擇。沒有專業的建議，他們只知道一件事，不知道另一件事，因爲裏面有很多知識。
我之前做水果生意很多年了，對水果還是很瞭解的。我想毫無保留地在這裏分享我的經歷。希望朋友們少走彎路，自己選擇香甜可口的水果。
一般來說，陽光面的水果比黑暗面的水果更甜更美味。例如，一棵蘋果樹上面陽光明媚，下面多雲。南方晴朗，北方多雲。陽光充足的蘋果日照時間長，光合作用充分。它天生甜美。當然，我們應該選擇陽光的一面。怎樣才能知道哪個蘋果長在陽光的一面還是黑暗的一面？這很簡單。拿起蘋果，可以看到表面是紅色的，也就是蘋果長在向陽的一面；綠松石是生長在陰涼處的水果。山坡上生長的蘋果比平原上的水果好。因爲山坡比平原通風好，所以水果長得更好。山坡上的蘋果皮光滑，易於儲存，而普通樹上的水果則因生鏽而變髒。只要樹上的果實相似，原理就相似。
選擇表皮光亮、質地開放、表皮凹凸不平、花梗彎曲的西瓜。拍打在手上有清脆的聲音，可以作爲熟瓜傳到手上，而“噗噗”的聲音則是沙瓜。
選擇皮薄而圓的香蕉，口感焦油甜。面板上有很多小斑點，熟了很好吃，但是不能儲存。香蕉怕冷怕熱，所以保持在0-25℃，但時間不要太長，因爲香蕉會自然成熟。
選擇的菠蘿，熟了聞起來有香味。5-6月是菠蘿採摘的旺季，這個季節的菠蘿新鮮可口。
有些水果看起來一樣，但不同產地甜度不同。比如海南產的香蕉、菠蘿比廣東產的好吃。
買水果需要有哪些注意事項
1、光澤。一般有光澤的水果都比較新鮮。
2、顏色，正常顏色就行，因爲現在有專門的酸性藥水可以使水果顏色更誘人，一定要注意識別。
3、氣味，有怪異味道的往往是存放過久導致。
還有就是購買地點，在早市上一般要比超市更新鮮。
在選購水果的過程中，有什麼技巧？
在選購水果的過程中，有什麼技巧？
當你選擇桔子時，很多人會選擇一些圓滑的來購買，這並不完全準確，因爲當你選擇桔子時，我們不僅要看外觀，看桔子的肚臍。桔子的肚臍是圓的，比桔子的肚臍更美味，這也是雄性和雌性桔子的區別，肚臍圓是雌性桔子，肚臍是一個點，雄性桔子-65882）鮮綠色葉子的桔子莖更新鮮。同樣新鮮的橙子，皮摸起來有點軟，重量重的橙子水分多，味道更好。首先，在選擇蘋果時存在誤解，即越紅越好。不是。雖然紅蘋果很受歡迎，但它們吃起來因爲水分少，缺乏新鮮度。最好的是它們是的紅色和白色的紅色。紅色越對稱越好。
你可以敲蘋果。一般的脆回聲也是脆的，通常是甜的看看大蕭條。腹部凹陷較深的蘋果通常是甜的，而表面凹陷的蘋果是苦的觸摸蘋果皮。那些陽光充足的人通常是粗糙而甜美的看看蘋果莖。莖是清澈的綠色，這意味着它不會花很長時間把它撿起來，它會是新鮮的。
當我們買水果時，我們通常會選擇光滑明亮的果皮，但西番蓮的果皮非常特別。西番蓮果實咆哮的果皮是其成熟的重要體現。這種充滿的水果中的水果混合物是最香的，果汁的味道更濃。
此外，購買西番蓮果取決於其顏色。深紫色的是成熟的，味道會更甜更美味。顏色較淺的，不夠成熟，味道不好。
西番蓮果實對面板美白和減肥有很大的作用。通常，當朋友聚會和家人聚會時，來喝一杯苦澀甜甜的水果茶。每一口都富含維生素。看西瓜底部的圓圈，越小越好，如果圓圈越大，就代表皮厚難吃。挑瓜皮紋路清晰的，說明是個好瓜。
怎樣挑選水果
問題一：如何正確挑選水果？ 現在市場上含有化學激素的食品種類繁多，據瞭解，現在有越來越多的蔬菜和水果提早上市，這些蔬果大都是在接近成熟期時提前採摘的，上市銷售前再用大量的膨大劑、增紅劑、催熟劑和防腐劑等化學激素，在將其催熟的同時又令其外觀變得更好看，像長着長尖的西紅柿、個頭較大切開後卻有空腔的草莓或西瓜，還有一些看起來已經熟透、吃起來卻沒有什麼味道的香蕉或菠蘿等，都是由於添加了化學激素的緣故。膨大劑的使用會使果蔬的細胞非正常撐大，形狀也會變得比較奇特，其中所含的一些成分如氨基酸(氨基酸食品)、糖等不夠，導致口感較差，營養也會降低，此類常見的果蔬有荔枝、獼猴桃、西瓜、草莓、櫻桃、西紅柿等。那麼，我們該如何選購水果呢？
第一，綠色食品未使用化學激素
現在市場上含有化學激素的食品種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的。對此，消費者在購買時要選擇透過綠色認證的食品，因爲在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。
第二，不要買不到成熟期的水果
此外，專家還提醒消費者，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。
第三，自然成熟與催熟的區別
儘管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由於光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結;催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。
第四，聞氣味辨別
可以透過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。
催熟水果分量比較重
催熟的水果還有個明顯的特徵，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。
那麼，如果“眼神”不好，或者一些不良商家以次充好， “掛羊頭賣狗肉”綠色認證不綠色怎麼辦呢？買回來的水果是否就不吃了呢？所謂一物降一物，市面上流行的（KingRoad康道）超聲波果蔬解毒機，採用“臭氧淨化+超聲波”這種簡單實用的果蔬淨化，來進行全面殺菌與殘留藥物的降解，讓這種問題迎刃而解。
問題二：如何挑選水果 不同的水果有不同的挑選原則，不過還是有幾個共通的原則可供參考： 1. 同樣大小的水果中，相對重量較重的水果，組織較細密，水份也較多，所以通常也比較好吃。 2. 果型飽滿較好，如芒果飽滿則肉多籽小；椰子飽滿則汁多。 3. 蒂頭及臍的部份較開展，是水果成熟的象徵。 4. 水果的聲音也很重要。如：西瓜聲音要沉穩（如手拍胸脯的聲音）；蘋果聲音要清脆；鳳梨要選肉聲（如手彈肉之聲）；輕搖哈密瓜及香瓜有聲音時，品質較不佳；輕搖酪梨和榴連有聲音時，代表已經可以吃了。 5. 水果外觀的紋路明顯開展，且分佈均勻較好，如：哈密瓜。 6. 選擇硬度高的水果，如：櫻桃、蓮霧、柳丁、葡萄等，選擇硬些的水果品質較好些。 7. 色澤要鮮豔自然，不要死色。如：柑橘類及木瓜要選橘紅色，偏的較差。 8. 有絨毛的水果，要看絨毛長短。絨毛長的比短的好，如：水蜜桃、奇異果、枇杷 。 9. 外皮細緻光滑比粗糙的好，如：柑橘類。挑選荔枝：荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的爲佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。挑選香蕉：香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」爲佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋h一段時間即可。挑選龍眼：龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包着，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。挑選蘋果：選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色豔麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。挑選梨：選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮豔、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。
問題三：應該怎麼挑選水果？ 如何挑選西瓜：
01. 西瓜底部的圈圈，越小越好；相反，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
02. 顏色最好挑青綠色，不要挑顏色發白的。
03. 西瓜表面紋路整齊的，是好瓜。
04. 西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，不能要；若是又卷又彎的，會很甜。
問題四：怎樣挑選最新鮮的水果 挑水果祕訣：
要挑選大小適中的水果，太大的極有可能是激素、膨大劑什麼的催的。總之，太大的最好不要買，無論是水果還是河裏的螃蟹、魚和蝦！
要挑選大小適中的水果，太大的極有可能是激素、膨大劑什麼的催的。總之，太大的最好不要買，無論是水果還是河裏的螃蟹、魚和蝦！
北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因爲南方果子熟了後不好運輸，只能是生的運過來再加工熟，所以儘量吃本地水果也是一個方法。
一般一聞、二看，三捏。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。
選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。
芒果的挑選：
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的（有斑點的是從裏面爛掉了），聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了。買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。
芒果的汁液有一種成分，對面板不好，所以吃時最好切成一小塊一小塊的，不要碰到面板和嘴脣，這樣就好了。
桔、柚、橙子的挑選：
“高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。
挑桔子的話不論品種，中間有個環形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。
柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的像寶寶的面板一樣的，粗糙的像麻子臉的別買，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
買橙子的時候最好買底部，即“ *** ”上面有個圈的。臍橙呢，就買“ *** ”那個洞是凹下去的比較甜。
柚子、蜜柚一般越緊實越好。手掂感覺同樣大小的越沉越好。用手按，越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。
西瓜、哈密瓜、香瓜的挑選：
挑選西瓜時，要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的，“肚臍眼”凹進去的，摸起來瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的。瓜色比較綠，色澤比較深。用一隻手托起，輕輕拍打，聽聲音，應該感覺有點空洞，託着的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，裏面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。
挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒有臍，但是有一點綠，這種是一棵瓜的第一個葉子結的，比較好挑，因爲長的小。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟的。聞一聞香瓜的 *** ，有香味的就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑網紋粗且密的，聞到較濃的香氣。
買任何瓜的時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。
問題五：如何正確的挑選水果？有沒有什麼小技巧？ 先遵循一個大原則，先確定您買的水果是不是易自熟的水果。如果是，記得不要買全是熟的或全是生的，搭配起來，比如您要買3斤香蕉，買一些青一點的，買一些熟的，根據您的口胃自己調整。這樣隨便一放，到要吃的時候都可以吃。如果店家都是擺熟的，叫他們拿點生的出來。自熟的水果有，香蕉，牛油果，西紅柿，菠蘿，芒果，獼猴桃，桃子，李子，還有一種不太常見的叫番荔枝，也叫釋迦，那種也是，而且熟的很慢，生的完全不能吃。有個不太準的原則是，秋冬出的當季水果基本上都不會自熟。 現在可以好好談一談具體挑水果了。把市面上常見的水果分爲幾大類 一，瓜類：主要是西瓜，各種蜜瓜，各種香瓜。 瓜紋清晰，瓜蒂青綠，瓜形規則，瓜臍小兒內縮，就是好瓜。聲音的話，擬聲詞不太準確，如果硬要說的話，得得是生瓜，沉悶的噗噗是過熟了，叭叭是剛好的，並且敲的時候有更明顯的共振。敲儘量整個手掌敲，聲音更準。 各種蜜瓜，各種香瓜。基本上挑硬的但是有點點軟，這個是手感。然後聞它的瓜臍，越香越好，再看看瓜蒂，青色的說明剛摘不久，新鮮的很，也可以看看紋路，紋路老的說明甜一點，如果有些開裂，馬上吃的話會很甜的。另外，如果瓜裏有微微的泛出，也是好瓜。以上種種，最重要最準確的挑蜜瓜香瓜的方法就是聞他們的瓜臍。其他能記住的就可以拿來參考，不能記住也沒所謂了。 二：柑橘類：就是不管皮好不好剝能不能剝，裏面一瓣一瓣有的還有籽的的那種水果。 基本上有果臍的看果臍，果臍越大越好，沒有果臍的，有這幾個方法：1：表皮細膩有光澤的說明皮薄。2：形狀基本規整，橙子圓滾滾。桔子就有點扁。3：柚子一般來說同等個子挑重的，裏面肉多，這也適合於椰子。椰子還可以甩一甩，能聽到水的聲音說明可以。 三：桃李杏類： 桃子不管有毛沒毛，白桃還是黃桃，有麻點要挑有麻點，這種英文叫SUGER SPOT會甜的概率很高。 四：蘋果梨： 這兩個很常見，但是基本上挑的話沒有多少必殺技。蘋果如果你要吃脆的，敲下聲音就要是脆的，聲音悶的話蘋果就沙，當然這跟品種也有很大關係，有些種就是沙的，你想挑出脆的根本沒辦法。有個不太準確的法則是：有條紋的就選條紋明顯的如噶啦和富士，沒條紋的就選有小細點的。另外，同樣大的話重的多汁。梨的話底部越凹越甜，這個就不一樣了，儘量選表皮光潔的。一樣道理，重點的多汁。 五：葡萄提子類 ： 挑選的話也是沒有必殺技可言的，就是老生長談的那些， 顏色要正，鮮豔，梗要粗，起白霜的話更好，輕輕甩一甩看下果子會不會掉，不會掉的比較新鮮。 山竹：軟的好，硬邦邦的不能吃。 火龍果：果皮上綠色的那些東西收的越小越好 番石榴：聞味道，軟一點 菠蘿：熟的話聞味道，最好硬的，軟的裏面會黑，會淤，最好是帶或者有透出來。 芒果：熟的話聞味道，看果形。 草莓：顏色要紅，氣味要重。
問題六：如何挑選常見的水果 水果中含有豐富的人體所需營養，怎樣挑選優質的水果?飯菜網我爲您介紹常見的水果：蘋果、葡萄、楊梅、西瓜、梨等的挑選方法，掌握挑選水果的方法關係到家人的健康。
常見水果的挑選方法:
西瓜的挑選方法：要選表皮光滑、花紋清晰、底部發黃的才成。用手指彈時聽到“嘭嘭”聲的是熟瓜，“噹噹”聲的是生瓜，“噗噗”聲則是過熟的。瓜柄必須是綠色的，乾枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。
常見水果的挑選方法
楊梅的挑選方法：選購時要挑顆粒飽滿，色澤稍黑的爲佳。果肉外表爲圓刺者，尖的就酸。挑楊梅還要看顏色，過於黑紅的肯定有問題，還要看裝楊梅的竹筐，是否有較深的紅色水印，如果有，一定不要購買。
常見水果的挑選方法
蘋果的挑選方法：要選個頭適中的，兩頭扁圓的會比較甜，當然品種也有關係。成熟的蘋果應該有蘋果的香味，有些是催熟的，顏色鮮紅漂亮但聞不到香味，吃起來也淡而無味不香甜。
常見水果的挑選方法
梨的挑選方法：應該個頭飽滿無壓傷，果實結實但不可太硬，否則吃起來不爽口。香梨要選底部 *** 的，這種是雌梨，肉多核小;有些底部會有突出，那是雄梨，肉會粗一點，裏面還有一個大核。
常見水果的挑選方法
草莓的挑選方法：好的草莓外觀鮮紅，有光澤，沒有白斑，聞時有濃郁的香味，買時要儘量買手感堅硬的，拿回家正好熟。如果選太熟的，拿回家一定出水。個頭不要太大，尖長形狀比較甜，最好不要買太多，或用保鮮盒，小心輕放，放袋子裏的草莓容易壓爛出水。
常見水果的挑選方法
香蕉的挑選方法：最好買進口蕉，皮薄肉甜。但不要選顏色鮮黃、表皮無斑點的，這種裏面一定是生的。應選果皮顏色黃黑泛紅，稍帶黑點，表皮有皺紋的味道最好。
常見水果的挑選方法
葡萄的挑選方法：不要買那種緊緊挨着的，要選串頭新鮮完整，果實飽滿有彈性，還帶着白霜的。購買時可以摘下最底部的一顆嚐嚐，如果是甜的則整串都會甜。
常見水果的挑選方法
甜橙和柚子的挑選方法：一定要一個一個地掂量比較，個頭不要選太大，那種是頂頭上的，皮厚無水，也不甜。要選中等大小，表皮光滑鮮亮，沉甸甸的，這種皮薄而水多，肯定好吃。
常見水果的挑選方法
常見水果的挑選方法
櫻桃的挑選方法：櫻桃外表美麗，營養豐富。在購買時，應選擇沉重、有光澤、色鮮且梗青的。但在挑選時千萬不要用力捏，不然嬌弱的櫻桃很容易會受傷。新鮮的櫻桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜長期存放。另外，櫻桃非常怕熱，需放置在零下1℃的冰箱裏儲存。
常見水果的挑選方法
注意事項
掌握挑選水果的方法，挑選新鮮好吃的水果，爲家人補充維生素。
問題七：怎樣挑選最新鮮的水果 1
蘋果
我們最經常吃得就是蘋果，但是有些蘋果雖然看起來好看，但是口感並不好，不過每個人都有自己喜歡的口感，有的人喜歡脆的，也有人喜歡面的，總之選購的時候要仔細挑選，表皮光澤，無暗色，無蟲眼的，成熟度適宜，拿在手上有壓手的感覺，其次看蘋果的底部小孔，是否有發黴或者腐爛的跡象，這樣的蘋果很可能內部已經開始變壞或者腐爛了。
2
葡萄
夏季葡萄成熟的時候，選購的時候要注意葡萄不能太過於成熟，輕輕抖一下，如果發現大量葡萄落下則說明不新鮮了，葡萄表皮凹陷，沒有光澤的也不新鮮了，表皮含有大量的不明液體痕跡，蒼蠅在上面亂飛的，這些都不適宜選購。
3
菠蘿
菠蘿是最不好選購的，因爲外表含有一層厚厚的皮，挑選的時候儘量選擇個頭大一點的，表皮顏色黃中帶青，香味濃郁的，表皮顏色發青則果實還未成熟，口感不佳。
4
芒果
選購芒果的時候要注意，芒果的外表皮顏色金黃，無暗斑，無黑點，捏起來不是太軟的，太軟則成熟過度，其次就是聞味道，具有濃郁的果香味的最佳。
5
荔枝
荔枝是典型的南方水果，一般都會在未完全熟透的時候運到其他地方，選購的時候主要看荔枝的果柄處，是否完整，有很多不完整，出現黑褐色的一般都不新鮮，有的甚至裏面有白色的驅蟲，不建議選購。
6
櫻桃櫻桃是我們最喜歡的水果之一，挑選的時候最好選購顏色鮮紅，表皮光滑、果實飽滿、富有光澤，沒有呈現表皮鬆軟的櫻桃。
7
哈密瓜
哈密瓜是新疆特產，選購的時候可以用鼻子聞一聞哈密瓜是否具有濃郁的香味，表面是否緊緻，表皮顏色是否正常無發暗發黑現象。一般成熟度適中的哈密瓜都具有瓜香味，表皮顏色一致，無發暗，發黑現象。
問題八：詳細圖解怎樣正確挑選各種水果 挑選水果方法如下
1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃。
2、顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。
3、西瓜紋路整齊的,就是好瓜
4、西瓜頭,就是所謂的蒂頭,若是直直的一條線,就不要,但若是捲曲圈起來的,就很甜。
其他詳細參考連結
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問題九：如何正確挑選各種水果 挑選水果方法如下
1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃。
2、顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。
3、西瓜紋路整齊的,就是好瓜
4、西瓜頭,就是所謂的蒂頭,若是直直的一條線,就不要,但若是捲曲圈起來的,就很甜。
問題十：各種新鮮水果怎樣挑選 柚子：
有牌子的,叫什麼g溪柚子，莆田的文旦柚，漳州的平和蜜柚、沙田柚
掂，把柚子拿起來看看它的重量，如果很重就說明這個柚子的水分很多，符合這兩點的就是好柚子。
聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；
叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。如果按下去感覺深不見底（皮厚）或者手指生疼（生的），最好還是還給水果店老闆；如果感覺軟但是很快就有比較硬的東西阻止你按下去的感覺，那麼恭喜你，這個柚子皮很薄。
看，不要過大或過小，選上尖下寬的標準型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。
蘋果：
聞（有蘋果的芳香），掐（可以估計出是面的還是脆的，但這個動作要隱蔽，不要讓攤主看到拉，還有別太用力，輕輕一下就好啦，不然人家的水果沒法賣了），看（表面豐盈顯得有水分，蒂處有細小黑紋，一般外表有一絲絲紅色的蘋果要優於外表連片紅的蘋果）
裝水果的袋子要敞口，讓蘋果呼吸
西瓜：
西瓜的品質優劣不但取決於品種，更重要的是成熟度。選購優質西瓜主要透過看、摸、掂、聽來鑑別。
看。花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裏凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。瓜藤枯乾的基本上可以斷定不太新鮮。
摸。用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則爲好瓜，瓜皮粘或發軟爲次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者爲好，過重者則是生瓜。
聽。將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映；發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜；發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
提子：
原則上越大越好，同時還要根據自己打算存放時間的長短來挑選。
辨別提子的新鮮度，一看莖的顏色，二看皮的顏色。新鮮提子莖是青色的，皮是粉紅色的。存放越久，莖越枯黃、皮越紅。如果發現一串提子的多顆果粒上有白點，那麼可以斷定這串提子不太新鮮。品質好的提子，果形一致，大小均勻，整掛無散粒，拿在手裏較硬，口感脆甜。如果莖的顏色發白，那就是保鮮劑使用過量造成的退色。
哈密瓜：
有朋友說挑哈密瓜要挑網紋粗且密的，這樣的瓜會比較的甜
木瓜，挑選的時候有點經驗了，如果要馬上吃就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛桔子
桔子最好吃的是沙田桔（好像也有叫沙糖桔），一般在過年前上市，不但很甜，而且沒什麼渣；
柑橘：
應具有本品種特徵，端正，無歪肩、歪蒂、歪臍、半邊大小、異狀突起或凹陷等畸形。底色基本轉黃或橙紅、鮮紅，局部微帶綠色。如綠色超過果面1/2,則採收偏早。
面對市場上的新鮮水果在挑選購買時應注意些什麼
根據市場上新鮮的水果在挑選的時候應該注意什麼，那肯定就是要注意選新鮮的，而且個大的，個大的一般水分就相對來說要足一些。
水果，是指多汁且主要味覺爲甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠促進消化。
分類
薔薇科
梨果：蘋果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、溫柏、薔薇果、花楸等
核果：杏、櫻桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉櫻桃等
聚合核果：黑莓、覆盆子、雲莓、羅甘莓、白裏葉莓等
瘦果：草莓、菠蘿莓等
芸香科
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、葡萄柚、香櫞、佛手、指橙、黃皮果等
葫蘆科
瓠果：西瓜、哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、刺角瓜、金鈴子（癩葡萄） 等
芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋紅香蕉等
鼠李科
核果：棗等
葡萄科
漿果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、紅醋栗等
杜鵑花科
漿果：藍莓、蔓越莓、越橘、烏飯果等
漆樹科
核果：芒果
獼猴桃科
獼猴桃（奇異果）、黃心獼猴桃、軟棗獼猴桃（奇異莓）、紅心獼猴桃等
鳳梨科
菠蘿（鳳梨）
楊梅科
核果：楊梅等
柿科
柿子、黑棗（君遷子）、黑柿等
番木瓜科
瓠果：番木瓜等
桑科
桑葚（桑椹）、無花果、菠蘿蜜、構樹果實、牛奶果等
仙人掌科
漿果：火龍果、黃龍果、紅心火龍果、仙人掌果等
無患子科
核果：荔枝、龍眼（桂圓）、紅毛丹等
木棉科
蒴果：榴蓮、猴麪包果（猴麪包樹的果實） 等
酢漿草科
漿果：陽桃、三斂果 等
千屈菜科
石榴等
棕櫚科
核果：椰子、檳榔、海棗（椰棗）、蛇皮果等
漿果：阿薩伊漿果等
藤黃科
山竹等
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