過期的麪條還可以吃嗎

麪條過期後不可以吃。過期麪條中營養成分已出現流失現象，並且可能已發生黴變或者細菌滋生，因此不可以食用。食用後可能會出現身體不適。掛麪可放在冰箱保鮮層中，如果要長時間存放也可放冷凍室，按照家人的食量，冷凍一定分量的麪條，密封好，想吃的時候取出食用即可。

食品保質期的定義

根據《食品安全法》規定：食品保質期指食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。“貯存條件”一般指包裝上說明的溫度、溼度、光照等儲存條件，且是在沒拆封的情況下，兩個條件缺一不可。而保持的“品質”不僅指食品的安全性，還包括食品的感官質量、營養價值、色澤和風味等。即在某個時間範圍內，食物能夠保持原本的狀態，而在這個期限之外，食品會看起來不新鮮、乾癟，乃至變質。