桂花如何處理|桂花怎麼處理

1、新鮮桂花在採摘以後不能直接吃，因爲新鮮桂花中含有大量的大牛，如果人們直接吃新鮮桂花，會感覺它的味道苦澀，一點香味也沒有，口感並不好，所以新鮮桂花在採摘以後，必須經過必要的熟化處理，讓它的澀味消失後才能食用。

2、新鮮桂花在採摘後可以用清水洗淨，然後用乾淨的紗布把它包起來，再用力擠壓，把它裏面的水分全部擠掉，然後取適量的白糖與去掉水分的桂花放在一起調勻，再裝入乾淨玻璃瓶，密封醃製4~5天，醃好以後的桂花取出就能直接吃，而且味道甘甜花香濃郁。

3、新鮮桂花還可以用烤箱烘烤，人們在採摘新鮮桂花以後，挑選乾淨，再把它平鋪在乾淨的烤盤上，然後放入烤箱，把烤箱溫度設定在50~60度之間，接通電源慢慢烘烤，等裏面的新鮮桂花全部脫水並完全烤乾後取出，得到的幹桂花可以泡水，也可以製作各種美味食品。

4、新鮮桂花還可以用蜂蜜醃製，以後再吃，這也是它最好的處理方法，再醃製以前應該先把新鮮桂花挑選一下，去除裏面的雜質，然後再取適量白糖和桂花放在一起調勻，等它變軟以後取出放在乾淨玻璃瓶中，加入適量蜂蜜調勻，然後密封儲存一個月，想吃時就能隨時取出食用。