1、把洗好的桂花瀝乾水分,鋪在陰涼乾燥處,風乾。一定不能放在陽光暴曬的地方,那樣桂花很快就萎蔫了。
2、在烤盤上鋪油紙,把瀝乾的桂花均勻的鋪在上面。
3、烤箱溫度設定爲40度,調至發麪檔,烤大約4、5個小時,取出晾涼。
4、最後將晾涼的桂花裝入袋中密封好放入冰箱中冷藏。需要用到時再取出即可。