耐儲存的蔬菜包括哪些

1、南瓜

整個南瓜放在通風陰涼處，可以儲存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。

2、洋蔥

將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

3、西紅柿

西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可儲存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。

4、土豆

買回家放到陰涼通風處，可以跟蘋果放在一起防止生芽。家家都有乾貨蘑菇，用蘑菇與土豆一起炒，鮮香軟糯是美味。