蛋炒飯放什麼

1、食材準備：米飯1碗、雞蛋2個、小蔥1棵、花生油2勺、鹽2克、黃瓜丁（可不放）、火腿丁（可不放）。

2、蛋液倒入剩米飯中拌勻劃散，使每一粒米都沾上蛋液，這是做到米飯粒粒分明的關鍵一步。

3、炒時要選用不沾鍋，這也很關鍵。

4、倒入米飯後要快速翻拌，要大火快炒。

5、用二米飯炒飯口感最好。