蝦尾怎麼處理才幹淨

新鮮的蝦尾和冷凍的蝦尾處理方法不一樣，具體操作的步驟如下：

新鮮蝦尾處理方法

1、蝦線在蝦的背部彎起來的地方，是一條黑褐色的線，可以用牙籤輕輕從頭部位數第三節位置將蝦線挑出。

2、將蝦線取出後，蝦尾依然會有消化殘渣留下，可以用雙手用力的擠壓蝦的三片尾瓣，將髒東西清洗乾淨。

3、在碗中倒入小半瓶白酒，將蝦尾泡在白酒裏，將蝦尾洗一遍，洗完之後再用一盆清水將其清洗乾淨。

冷凍的蝦尾處理方法：

1、將冷凍蝦尾進行解凍，解凍之後用水清洗乾淨。

2、用牙籤輕輕從頭部位數第三節位置將蝦線挑出，將蝦尾的髒東西清洗乾淨即可，如果是已經處理乾淨的冷凍蝦尾肉，解凍後洗乾淨就可以烹飪。

總結：

處理新鮮的蝦尾需要先挑出蝦線，然後將尾瓣的髒東西清洗乾淨，再將蝦泡在白酒裏，將蝦尾洗一遍，最後再用清水清洗乾淨即可；處理冷凍的蝦尾需要先將蝦尾進行解凍，解凍之後用水清洗乾淨，將蝦線和蝦尾的髒東西清洗乾淨即可，如果是已經處理乾淨的冷凍蝦尾肉，解凍後洗乾淨就可以烹飪。