如何解凍雞腿

1、把冰凍雞腿放在鹽水裏浸泡一會，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。

2、用微波爐解凍，用最低檔逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。

3、找兩個鋁盆（沒有鋁盆可也用不鏽鋼盆），一個口朝下另一個口朝上，上下放在一起，將雞腿夾在兩盆之家，由於金屬散熱快，雞腿很快就能解凍。