冰凍雞翅如何快速解凍

1、流動水解凍。一般情況下可用4-20℃的清水水來解凍雞翅，因爲水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短，不過在解凍雞翅時注意品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食物的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。需要注意的是凍結的雞翅不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹製。

2、鹽水解凍冰凍雞翅泡在鹽水中解凍會比較快，就因爲因爲鹽水可以加速冰的融化而且不會滋生細菌，此外還可以將叉子蘸點醋叉入雞翅中，也可以加快解凍速度。