硫酸鋁銨粉條裏面允許添加嗎

硫酸鋁銨粉條裏面不允許添加。根據我國《食品添加劑使用標準》規定，硫酸鋁銨不得用於粉絲生產。有一些不法黑心商販，爲了使粉條更加有賣相，會在製作的過程中加入硫酸鋁銨來增加光澤度和彈性，這樣看上去會特別的亮，從而使其久煮不爛。

硫酸鋁銨：

硫酸鋁銨是無色、透明結晶體或白色粉末。其微溶於水、稀酸和甘油，水溶液呈酸性。不溶於醇。常以含１２個結晶水的形態存在。

無色至白色結晶，或結晶性粉末、片、塊。無臭，有收斂澀味，熔點９３.５℃。加熱至２５０℃時，脫去結晶水成爲白色粉末，即燒明礬。超過２８０度則分解，並釋放出氨氣。可溶於水（２０℃溶解度爲１５克）、稀酸、甘油，水溶液呈酸性，不溶於乙醇

健康危害：對眼睛、粘膜有一定的刺激作用。誤服大量硫酸鋁對口腔和胃產生刺激作用。燃爆危險：該品不燃，具刺激性。