1、先用一個普通小鍋,在鍋中放入一塊米飯和清水開始煮米湯。
2、大約煮至一小時以上,米湯煮到以看不見米粒並且米湯出現稠狀爲準。
3、將煮好的米湯倒入砂鍋,以中弱火加熱。
4、米湯開鍋後,關掉火,在砂鍋內靜置冷卻。然後在開火煮米湯,同方法重複3次或4次。
5、最後把煮好的米湯靜置在鍋中半天或者一天,然後把米湯倒掉,用清水洗淨。如果發現還有滲漏,再按照上面方法重複2次,直到不滲漏爲止。