砂鍋怎樣清洗|砂鍋如何清洗

1、沙鍋烹調食物時，若忽冷忽熱，或沙鍋底部沒擦乾便就點火的話，很容易使沙鍋出現裂痕。因此，每次使用完畢後，一定要等沙鍋完全冷卻纔能清洗。

2、使用新沙鍋時，先用淘米水或小麥粉加適量水在鍋中煮開一會兒，將火熄掉，當它自然冷卻後，再用海綿刷洗，如此一來鍋縫中會充滿細粉，因而具有防水功能，使沙鍋日後更耐用。同理，當沙鍋出現裂縫時，則可將淘米水或4～5大匙的麪粉加水煮沸後，放置兩晚。如此一來，澱粉會填補裂縫處，沙鍋便不會再漏水了。

3、當食物弄焦或沙鍋中有焦垢時，先將煎鍋烤火，放入粗鹽，再用小竹板刮燒焦處，當鹽變黑之後，將鹽倒掉，再用乾布擦拭，最後塗上一層薄油即可。