做麪包揉麪技巧

1、首先就是麪包粉和水一定要按比例放，不能一樣多或者少，否則做出來的麪包團就是幹或者就是黏手，所以在做之前一定要稱好比例。

2、再就是在揉麪包的過程中準備備用一些麪粉，同時直接撒在案板上，這樣揉麪包就會比較容易了，自然就不會沾手了。

3、其次就是如果家裏有揉麪包機，那麼就比較好辦了，直接將材料按順序依次的放入，這樣按下製作麪糰程序，那麼麪包團就做好了，最後只剩下烘烤了。

4、再就是揉麪團最好就是戴上保鮮膜手套，這樣比較衛生一些，同時也比較不會沾手，所以戴上手套方便許多。

5、然後就是準備好蓋布，這樣揉好的麪糰就可以用蓋布蓋上，再就直接發酵，發酵兩倍大後再揉。