生蠔應該怎麼保鮮

1、裝有海水的容器中對於海類產品來說，它不同於別的生物一樣能夠適應任何環境。生蠔本身是生活在海水中，因此說，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠儲存較長時間。可以在購買時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家後倒入乾淨容器中，對生蠔進行儲存。若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過儲存期限有所縮短。

2、冰箱冷凍這種方法呢，是生活中比較常用的食物儲存方法，海鮮同樣也適用。不過此方法適合短期時間內就可以食用生蠔的朋友，因爲將生蠔放在冰箱中冷凍，會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養價值也會收到損失，因此說，將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。

3、晾曬成生蠔幹此方法也是比較常見的食物儲存法，而且可以存放較長的時間。所以若是需要長期儲存生蠔的，可以將生蠔去殼，處理乾淨後，在適宜的環境條件下，晾曬成生蠔幹，然後放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然，這種方法相對來講，比較複雜，但是儲存較長時間，可以在家嘗試進行，需要食用時取出進行泡發即可。