1、酸奶機是可以用來發面的,發酵的最佳環境溫度在30-35度之間爲宜,麪糰在這個溫度下,2~3小時便可發酵成功,而酸奶機的溫度正好在35-45度之間,因此用酸奶機來發面是非常合適的。
2、尤其是在冬天這種溫度比較低的情況下,麪糰會發不好或者要等比較長的一段時間,不如把往酸奶機里加點水,再把裝有面團的面盆放到酸奶機上,發麪的時間就會大大縮短啦。