福壽螺能不能吃嗎

其肉質可食用，但口感不佳，並不爲人們喜愛。另外，它還是一些珍貴水產動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高，中國各地均有養殖。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可致癡呆，甚至死亡。因此，食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。

一般大型的正規餐廳菜譜上的福壽螺，都是經過定向培育的白化福壽螺，白化福壽螺是得了白化病的福壽螺，這會大大的降低它們體內的寄生蟲以及細菌含量。所以，普通池塘和水溝裏面的福壽螺最好不要食用。

福壽螺喜歡生活在水質清新、餌料充足的淡水中，多羣棲息於池邊淺水區。食性廣，是以植物性餌料爲主的雜食性螺類，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物，也愛吃水中的動物腐肉。

原產中美洲的熱帶和亞熱帶地區，如阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭及烏拉圭等。廣泛分佈於北美、亞洲、非洲等十多個國家，已成爲世界性的外來入侵生物。