把新鮮的小土豆清洗乾淨

1、用匙兒刮皮。其實小土豆的皮是非常薄的，非常容易刮掉，只是因爲太小，用手拿着不方便。可以把小土豆泡入水裏，然後用匙兒一刮，皮就會掉了。

2、平時我們用來擦鍋的鋼絲球，具有很大的摩擦力，把土豆泡入水中，然後用鋼絲球擦拭土豆皮，很輕鬆的就會擦拭掉土豆皮。

3、家裏面有毛，棕，或者是鋼絲，比較堅硬的刷子，把土豆泡入水中，然後用刷子刷皮，也很容易刷掉。

4、把土豆用熱水煮一下，不要煮的時間過長，水開後煮1~2分鐘的時間，然後撈出，迅速用冷水過涼。這樣土豆經過熱脹再冷卻，土豆皮很容易被剝掉。

5、土豆削皮器也可以輕鬆的就把土豆皮剝下來，但是因爲土豆小，可能操作起來不方便，但是如果土豆的數量少，還是可以的。

6、如果是大量的加工小土豆，用量非常大，就不要考慮以上去皮的方法了，購置土豆削皮機，就可以解決去土豆皮的問題。