春分吃什麼餃子

春分不吃餃子。春分吃春餅；夏至吃麪；秋分吃肉；冬至吃餃子。春分時節要根據人體的陰陽情況，使臟腑、氣血、精氣的生理運動與外在運動和諧一致。春分養生重在養肝，因爲春季與五臟的肝相應，春分也是調整胃氣的良好時機。春分養生要平抑肝陽、健脾益氣、育腎養陰。善補陽者，陰中求陽。

在嶺南一帶，春分有吃春菜的風俗。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之爲“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裏與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”

“春分”的分意思是一半，是一分爲二，晝夜平分、寒暑平衡。另外，春分也是平分春季的意思，傳統上以立春至立夏爲春季，春分正當春季三個月的中間。所以春分在古時又被稱爲“日中”“日夜分”“仲春之月”。