鯉魚能不能吃

鯉魚可以食用，鯉魚中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、多種維生素及多種礦物質，食用鯉魚有很好的補益作用，可以提高機體免疫力，強身健體；還可以美容護膚、補充營養。鯉魚是從屬於鯉科的多種油性淡水魚類的總稱，主要分佈在亞洲和歐洲。

其實鯉魚作爲餐桌上的美味佳餚，古書上早已有之， 《詩經》載有：豈食其魚，必河之鯉；《濟南府志》上載有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”。所以早在3000多年以前，鯉魚就已經成爲膾炙人口的名食了。但書中特地註明是黃河鯉，黃河鯉同淞江鱸魚，興凱湖魚、松花江鮭魚被共譽爲我國四大名魚。肉質肥厚，營養豐富，細嫩可口，擔得起這響噹噹的名頭。