1、半熟的茄子不能吃。
2、茄子不宜生吃,因爲茄子中含有一定量的茄鹼,吃多了會導致食物中毒;生茄子吃起來又澀又青,不好吃;茄子性寒,生吃較難消化。它還會刺激胃部並引起身體不適。因此,食用前最好將茄子充分加熱。