番茄能不能生吃

1、西紅柿可以生吃，也可以熟食。

2、生吃西紅柿具有保護心臟的作用，它可以降低心臟病的發病率，原因是因爲西紅柿中含有番茄紅素，這個番茄紅素有很強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷。

3、生吃西紅柿具有保護眼睛的作用，因爲西紅柿中含有葉黃素，它能夠保護眼睛，預防老年黃斑變性。

4、生吃西紅柿具有調節胃腸功能的作用，西紅柿中含有蘋果酸和檸檬酸，它能夠有效的增加胃酸的濃度，調整胃腸的功能。另外生吃西紅柿有助於降壓，因爲西紅柿中富含鉀，它能夠加速血鈉的排出，每天可以吃一到兩個鮮西紅柿，這樣有助於降壓。