枸杞的選擇方法

1、看顏色：想要選擇好的枸杞可看它的顏色，好的顏色並不是很鮮豔，會有些暗紅，甚至有的會發黑。因爲在處理的時候多是用自然晾乾的方法，有的部位就會變爲黑色。而顏色鮮豔的多是硫磺薰的。

2、看大小：市場上售賣的多是人工栽培的，因此選的時候不是非要選個頭大的，只要是大小均勻的就行，就說明是經過挑選的。

3、看溼度：品質好的枸杞會很鬆散，抓起來一把不容易粘在一起。若是黏在一起的多是說明沒有乾透或者是已經開始返潮了，這樣的儲存的時間短，不久就會壞掉。

4、聞氣味：現在市面上售賣的很多都是經過硫磺薰出來的，薰後都會留下氣味。買的時候可抓起一把聞，要選沒有刺鼻味道的，這樣的薰的不太嚴重或者沒有被薰過，品質也就更好。