鹹魚發黴瞭如何處理

1、生的鹹魚發黴了，發黴程度較高，有變色甚至長毛了，就不能吃。肉類食物黴變多是由於細菌滋生所致，進食後可導致急性胃腸炎的發生，對身體有一定的致癌作用，影響健康。

2、如果黴變較少，只有少量的黴點，如果不捨得將魚扔掉，也是可以食用的。

3、食用處理：用刀將黴點剮掉，然後用開水泡洗乾淨，再放到陽光下曬乾消毒。