切魷魚的方法|切魷魚的方法介紹

1、在市場買的魷魚回來要清洗好幾遍纔對，然後把魷魚皮撕下來不要；

2、把魷魚頭和翅膀區分取出，魷魚裏面有一條透明的骨取出不要；

3、魷魚頭切成一條條的；

4、魷魚翅膀分兩半對切；

5、每一半切成一條條的，不要切斷，然後再切斷成一小塊一小塊的；

6、魷魚大身切開成一張；

7、斜刀切花刀，不要切斷；

8、反方向交叉斜刀切花刀，不要切斷；

9、對半切開成兩張；

10、切斷成一小塊一小塊的；

11、全部切好放在菜籃子裏再用清水過一下，瀝乾水分裝盤備用即可。