怎麼辨別金華火腿真假

1、金華火腿是浙江省著名的特產，是選用金華優良豬“兩頭鳥”的後腿醃製而成。火腿以肉質豐滿，骨細皮薄著稱。

2、真品皮色黃亮，瘦肉呈鮮紅色，脂肪呈白色，外形如竹葉，腿心飽滿，香氣濃郁，威淡適口，酥鬆柔軟，風味獨特，皮面蓋有“浙江省食品公司制”和“金華火腿”印章。

3、假貨皮色發暗無光澤，外形規格不一，香氣差，不耐貯存。有的皮面上也有“金華火腿”印章，或“金華火腿”字跡，或有其他商標，但並無“浙江省食品公司”生產企業的名稱。