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北京特色小吃介紹

欄目: 旅遊規劃 / 發佈於: / 人氣:1.92W

1、炒肝。炒肝的典型特點就是,肝香味美,油而不膩,主要是豬的肝臟和大腸,與蒜等小料配合,澱粉充分勾芡,熬製而成,吃炒肝,一般都會配合着包子一起吃,典型北京的吃法。

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2、驢打滾。黃米麪捲起豆沙,之後還在黃豆粉上翻滾,表面附着一層黃豆粉,這樣能夠保證水分不會流失,吃起來鮮滑爽口,軟糯米製成,好吃不粘牙。

3、老北京炸醬麪。這是相當具有北京特色的食物,有黃瓜,香椿,豆芽,青豆,黃豆做成的菜碼,由肉丁,姜,蔥,配合黃醬,甜麪醬製成的炸醬,將麪條煮熟以後,把炸醬和菜碼放上去一攪拌均勻即可。