生蠔的做法|生蠔在家怎麼做好吃

1、用料：生蠔8只、蒜2頭、小米辣5個、小蔥2根、蠔油2勺、鹽4克、白糖5克、油20克。

2、生蠔放在流動水下，用刷子刷洗乾淨，刷乾淨外殼上面的泥沙和雜質。

3、用工具從一側撬開，去掉上面的殼。

4、保留帶肉的一側殼。

5、全部撬開後，放在蒸屜上備用，不要讓蠔汁流出來。

6、蒜和小米辣分別攪碎。

7、鍋中放適量的油，油微熱，將蒜末和小米辣倒入鍋內，加白糖，鹽，蠔油一起翻炒。

8、炒勻炒香即可關火。

9、將炒好的蒜蓉用勺子均勻的鋪在生蠔上。

10、所有的生蠔都鋪上一層蒜蓉，有間距的擺放。

11、鍋中放足夠的水，等水燒開後再將生蠔放進鍋中，蒸5分鐘左右關火。