豬脷怎樣炒好吃

1、將豬脷用清水清洗一下，然後煮開水焯一分鐘左右。

2、將豬脷撈起，趁熱用刀將豬舌頭上的白色膜刮下來，然後再次洗淨。

3、把豬脷切成適量大小的片狀。

4、加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉攪拌均勻，最後加點油，醃製半小時左右。

5、熱油鍋，下蒜和蔥頭爆香，倒入豬脷一起大火翻炒。

6、炒至變色後，撒上蔥段，即可裝盤。