土豆燉牛腩的烹飪技巧

1、主料：牛腩600克、土豆兩個、胡蘿蔔1根。

2、輔料：姜蒜適量、香料適量。

3、做法：

（1）牛腩切快，加水浸泡半個小時。

（2）牛腩加水煮到沸騰即可撈出。

（3）鍋內爆香。

（4）加入牛腩翻炒。

（5）加入生抽，老抽翻炒均勻。

（6）在加入冰糖。

（7）倒入電燉鍋內，燉至酥爛。

（8）胡蘿蔔，土豆切大塊。

（9）倒入鍋內翻炒。

（10）加入牛肉翻炒。

（11）加入熱水，鹽，料酒，大火煮開。

（12）轉小火煮至熟透即可。

（13）趁熱出鍋即可開吃。