1、食材:黃梅魚面200克、臘肉50克、大蒜1根、蔥2根。
2、方法:準備好所有食材:魚面、臘肉、蔥、大蒜;臘肉、萄、大蒜切好備用;
3、把魚面用水泡軟,最好提前泡,或者用溫熱水泡,一定要泡軟哦,這一步非常重要,直接影響到口感哦;熱鍋,下切好的臘肉片,不需要放油;一定要把臘肉的油都煎出來;把煎出油的臘肉堆至一邊,下泡好的魚面;大火翻炒2-3分鐘,加一碗水,煮一會;湯汁快收干時,放入大蒜;翻炒1分鐘的樣子,湯汁也收幹了;放入切好的蔥;裝盤出鍋就可以了。