1、食材:紅蝦4個、油適量、椒鹽適量、姜蒜適量、青紅椒各一個。
2、首先準備好原材料。
3、然後從蝦的背部煎開, 拉出蝦線。
4、接着清洗乾淨的蝦加入鹽、薑片和白葡萄酒醃製一下。
5、然後將蝦表面的水分吸乾。
6、接着燒熱鍋,放比平時多一點的油,下入醃製過的紅蝦去煎炸。
7、然後炸好後再翻個面,將蝦炸熟。
8、鍋中留少許油,下入青紅椒和蒜絲一起翻炒。
9、接着下入炸好的紅蝦。
10、最後加入椒鹽,注意兩面都要撒上,即可出鍋入盤中。