土豆和金針菇放一夜還能吃嗎

1、新鮮金針菇：一般購買的金針菇較爲新鮮，在冷藏或陰涼乾燥的環境中可以儲存一段時間，因此，如果金針菇存放了一夜後並未出現變質，如無異味、無變色等，是可以正常食用的。但需注意製作時需完全做熟，以免食用後造成消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉的情況；

2、做熟的金針菇：如果是當天未食用完的金針菇存放了一夜，一般不建議食用，不僅是由於隔夜的金針菇口感會變差、營養會流失、亞硝酸鹽增多，而且如果存放環境不當，可能會造成微生物感染並大量繁殖，進食後容易引發胃腸炎等胃腸道疾病，從而影響人體健康。

3、隔夜的土豆放在冰箱裏儲存好是可以吃的。