菜炒田雞腿怎麼做纔好吃|菜炒田雞腿怎麼做

1、準備用料。荷蘭豆、胡蘿蔔、蓮藕、杏鮑菇、田雞腿、蒜、油、澱粉水、蠔油、鹽、料酒、生抽。

2、田雞腿解凍，洗淨。

3、把田雞腿切開，用鹽，料酒，生抽醃上，讓其有底味。

4、荷蘭豆摘洗乾淨。

5、蓮藕去皮切片，蒜剁末；胡蘿蔔切片。

6、熱油鍋，把田雞腿炒至7-8分熟，備用。

7、另起油鍋，把蒜爆香。

8、下胡蘿蔔炒一下，放蓮藕炒，撒少許水燜煮一下。

9、放杏鮑菇，荷蘭豆和田雞腿炒。

10、放蠔油炒至杏鮑菇軟身。

11、慢慢倒入澱粉小勾個薄芡即可。