1、摸出一根肉多貌美的雞腿子。
2、剁成自己喜歡的大小。
3、磕上個雞蛋。
4、根據肉量和個人喜好,加些麪粉澱粉跟蠔油。
5、認真攪和勻,擱一邊兒讓它冷靜個十來分鐘。
6、抽空切根青椒,備好米飯。
7、燒鍋熱油,探路雞一下去就吱哇亂叫加冒泡的那種。
8、稍微一炸,能聞着青椒香就行。
9、撈到提前備好的剩飯上, 淋上一些拿生抽老抽蠔油料酒白糖香油兌成的汁兒。
10、扔開水鍋裏頭蒸個十來分鐘,開蓋撒上把蔥花,再蓋上蓋稍微一蒸就可以關火啦。