1、主料:蝦500g、薄荷50克、鹽適量。
2、蝦去蝦線,蝦腦。
3、洗乾淨,瀝乾。
4、鍋里加水,薄荷,鹽。
5、倒入蝦,蝦變色馬上關火。
6、撈出,放在薄荷冰水裏,這樣肉會特別Q彈。
7、蘸芥末,或者辣椒圈醬油。