如何涼拌天麻好吃|怎麼涼拌天麻好吃

1、原料：新鮮天麻適量，辣椒適量、姜適量、蔥適量、味精適量。

2、將天麻塊洗淨，用刀像切土豆一樣切絲。然後用開水焯一下，撈出。待涼後和薑絲、蔥絲一起加鹽、味精等調料拌合就成了。

3、此外也可以根據個人喜好，增加一些搭配的食材。如果喜歡吃辣椒，也可以加入。喜歡海藻類也可加入。總之，與天麻爲伍，不需有太多顧忌，因爲它可以與衆多食材相容。味道用點兒像土豆絲，不過有點兒發艮和稍微有點兒麻的感覺。

4、天麻不僅具有較高的藥用價值，而且還具有較高的藥膳、保健、滋補和食用價值。民間常用天麻蒸雞蛋、煮雞蛋、煮豬腦、蒸羊腦、蒸豬肉、燉雞、燒鴨等。其特點是，食用方便，味道可口，營養豐富，風味獨特。既滿足了人們品嚐天麻的口福，又可強身健體，抵禦風寒，還可以治療頭暈目眩、偏正頭疼、高血壓等多種疾病。長期服用天麻的人氣色出衆。