海蔘保留營養最佳的做法

1、拌涼，把海蔘切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。切忌與醋同食用，食物相剋。切忌切忌。

2、煮粥吃，把粥熬好，海蔘切成碎末狀，待粥溫熱後，把海蔘碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜，研究表明蜂蜜有助於人體對海蔘的吸收後食用。

3、榨汁，用榨汁機將海蔘和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎後食用。此方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前營養吸收最好的方法。