1、菜心500g、蒜蓉少量、薑絲少量、醬油2勺、芝麻油半勺、鹽少量、少量。
2、方法:菜心摘去老葉,用清水沖洗乾淨後浸泡10分鐘。最好是使用鹽水,這樣能夠殺蟲。切少許薑絲,可以驅除腥味和泥味切少許蒜蓉,作爲調味用
3、燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、薑絲煮沸。
4、水完全沸騰時,倒入洗淨的菜心。每30秒用筷子翻面。
5、撈出菜心,進行擺盤。擺上煮過水的薑絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
6、熱鍋,倒入適量食用油。熱至微小冒煙將熱油淋在菜心上既可!