冒菜是哪裏的菜

1、冒菜是四川成都非常有特色的小吃，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。

2、冒菜的做法：（1）食材：土豆330克，花菜155克，新鮮香菇70克，鴨血195克，小魚丸1包，菌菇肉燕脆餃1包，黃金魚蛋1包，火鍋底料180克。（2）土豆（已洗淨去皮切成片）、花菜（已掰小朵清洗）、新鮮香菇（已清洗切開）、鴨血（已切成小塊）（3）將菌菇肉燕脆餃、黃金魚蛋、和小魚丸拆開包裝放入盤中，待用。（4）將花菜和土豆片下入清水鍋中焯開2分鐘後撈出。（5）將火鍋底料拆開包裝，下入清水鍋中。（6）擱入菌菇肉燕脆餃、黃金魚蛋、和小魚丸。（7）翻動一下煮開，煮上3分鐘。（8）擱入新鮮香菇、鴨血和焯好的土豆片、花菜翻動一下煮開、煮上2分鐘即可關火，盛出。